В.Н. Никулин, Р.З. Мустафин, Т.В. Коткова
РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ
ПО БИОХИМИИ ЖИВОТНЫХ
(для студентов заочной формы обучения факультета
ветеринарной медицины и биотехнологии направления подготовки
111100.62 – Зоотехния)
Оренбург
Издательский центр ОГАУ
2012
УДК 591.5
ББК 28.672
Н 65
Одобрено и рекомендовано к изданию редакционно-издательским советом ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный
университет» (председатель совета – профессор В.В. Каракулев). <...> Авторы-составители:
Владимир Николаевич Никулин – д-р с.-х. наук, профессор
Рамис Зуфарович Мустафин – канд. биол. наук, старший преподаватель кафедры химии
Татьяна Вячеславовна Коткова – канд. биол. наук, старший
преподаватель кафедры химии
Рецензенты:
Абрамова Л.Л. – доктор биологических наук, профессор, зав. кафедрой морфологии, физиологии и патологии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»
Герасименко В.В. – доктор биологических наук, профессор кафедры химии ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный
университет»
Никулин, В. <...> Н 65
Рабочая тетрадь по биохимии животных / В.Н. Никулин, <...> Рабочая тетрадь предназначена для студентов, изучающих курс «Биохимия
животных». <...> Включает лабораторные работы по качественному и количественному анализу биологических
объектов. <...> Позволяет самостоятельно и осознанно выполнять лабораторные работы. <...> Рекомендуемые контрольные вопросы и тесты помогут качественной подготовке к
занятиям и итоговой рубежной аттестации. <...> Разумеется, такое деление биохимии
в определенной степени условно, ибо все разделы тесно переплетаются и
взаимно дополняют друг друга, а состав и строение веществ неотделимы от
их преобразовании, равно как и от функций тех органов и тканей, в которых
эти вещества находятся. <...> Биохимия животных изучает особенности состава химических соединений в живых организмах, обмена веществ и энергии у них в зависимости от
вида, породы, линии, факторов питания и содержания, а также особенности <...>