Вопросы детской диетологии №4 2007 (594,00 руб.)

Стр.1

Стр.2

Стр.3

Стр.4

Стр.5

детской диетологии ЗУФУТ˚ 2007 • нйе 5 • ‹4 На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов З ÌÓÏÂÂ: ● ÇÒ͇ÏÎË‚‡ÌË ÌÓ‚ÓÓʉÂÌÌ˚ı ‚ ÍËÚ˘ÂÒÍËı ÒÓÒÚÓflÌËflı ● é„‡ÌËÁ‡ˆËfl Óı‡Ì˚ Л ÔÓ‰‰ÂÊÍË „Û‰ÌÓ„Ó ‚Ò͇ÏÎË‚‡ÌËfl ● èˢ‚‡fl ‡ÎÎÂ„Ëfl Ы ˜‡ÒÚÓ ·Óβ˘Ëı ‰ÂÚÂÈ ● éÔÚËÏËÁ‡ˆËfl ÔËÚ‡ÌËfl ·ÂÂÏÂÌÌ˚ı Л ÍÓÏfl˘Ëı ÊÂÌ˘ËÌ ● á̇˜ÂÌË Ôˢ‚˚ı ‚ÓÎÓÍÓÌ ‚ ÔËÚ‡ÌËË ‰ÂÚÂÈ ● å‡ÚÂˇÎ˚ XIV äÓÌ„ÂÒÒ‡ ‰ÂÚÒÍËı „‡ÒÚÓ˝ÌÚÂÓÎÓ„Ó‚ кУТТЛЛ On-line ‚ÂÒËfl ÊÛ̇· http://www.phdynasty.ru ISSN 1727-5784

Стр.1

детской диетологии ЗУФУТ˚ На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и н у трицио логов Главный редактор В.А.Тутельян Заместители главного редактора Б.С.Каганов, И.Я.Конь Научный редактор Н.М.Шилина Ответственный секретарь С.Н.Денисова Редколлегия И.И.Балаболкин А.К.Батурин С.В.Бельмер Т.Э.Боровик А.И.Гажев А.В.Горелов Ж.Ю.Горелова М.М.Гурвич В.А.Доскин В.А.Доценко Н.А.Коровина А.А.Корсунский Л.Б.Лазебник С.В.Мальцев Ю.Г.Мухина Е.А.Николаева Редакционный совет К.Агостони (Италия) В.И.Александрова (Санкт-Петербург) Т.Ю.Бандурина (Москва) Х.М.Боклер (Германия) Ю.А.Вельтищев (Москва) А.И.Волков (Нижний Новгород) И.М.Воронцов (Санкт-Петербург) М.Джованнини (Италия) З.М.Зайнудинов (Москва) Э.Зиглер (США) Э.П.Касаткина (Москва) Б.Колецко (Германия) М.В.Краснов (Чебоксары) В.Р.Кучма (Москва) Э.Лебенталь (Израиль) И.А.Лешкевич (Москва) В.К.Мазо (Москва) П.В.Новиков (Москва) В.А.Петеркова (Москва) А.В.Погожева (Москва) А.С.Потапов (Москва) Е.И.Прахин (Красноярск) П.П.Продеус (Москва) В.А.Прошин (Москва) Учредитель и издатель © «Издательство «Династия» Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК, в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени доктора наук Почтовый адрес Издательского Дома «Династия»: 119019, Москва, Г-19, а/я 229 Телефон: (095) 414-9835, факс: (495) 414-8947 e-mail: red@mm-agency.ru Отдел рекламы: Телефон: (495) 414-9835, 517-7055, факс: (495) 414-8947 E-mail: reklama@mm-agency.ru Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия Регистрационный номер ПИ №77-25041 от 20.07.2006 г. Журнал «Вопросы детской диетологии» является рецензируемым изданием. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Тираж 5500 экз. Цена свободная. Подписные индексы по каталогу «Роспечать: для юридических лиц – 85141 для физических лиц – 85140 Л.А.Решетник (Иркутск) Н.Е.Санникова (Екатеринбург) А.С.Симаходский (Санкт-Петербург) В.А.Скворцова (Москва) В.Б.Спиричев (Москва) В.М.Студеникин (Москва) В.А.Филин (Москва) Х.Хекстра (Нидерланды) О.Хернелл (Швеция) А.С.Шарафетдинов (Москва) С.А.Шевелева (Москва) Г.В.Яцык (Москва) Г.В.Римарчук А.Г.Румянцев Т.Н.Сорвачева Е.М.Фатеева А.И.Хавкин О.В.Шарапова П.Л.Щербаков И.Ш.Якубова зДСз 燈ËÓ̇θ̇fl ÄÒÒӈˇˆËfl ÑËÂÚÓÎÓ„Ó‚ Л çÛÚˈËÓÎÓ„Ó‚

Стр.2

ЗУФУТ˚ детской диетологии На учно-прак тический ж урнал Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Оригинальные статьи Сравнительная оценка эффективности вскармливания материнским молоком и продуктами энтерального питания новорожденных детей, находящихся в критических состояниях Е.М.Курбатова, Е.Н.Байбарина, И.Я.Конь, Б.С.Каганов, А.Г.Антонов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Пищевая аллергия у часто болеющих детей И.В.Борисова, С.В.Смирнова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Лекции Проблемы оптимизации питания беременных и кормящих женщин и роль специализированных молочных продуктов отечественного производства О.В.Георгиева, М.В.Гмошинская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Пищевые волокна и их значение в питании детей С.Г.Грибакин. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Обмен опытом Опыт применения кисломолочной смеси при критических состояниях у детей грудного возраста М.А.Шабалин, В.А.Суходольский . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Оценка эффективности ω-3 ПНЖК в комплексной терапии детей в период реабилитации в детском санатории З.Г.Ларионова, Л.И.Елезова, Н.М.Шилина, Н.А.Шмаков, И.Я.Конь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Клиническая оценка нутритивного статуса и показателей местного иммунитета у детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Н.Е.Санникова, Т.В.Бородулина, Л.В.Левчук, Е.Ю.Тиунова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 В помощь врачу Пребиотики Immunofortis – компонент детских молочных смесей Nutrilon, влияющий на формирование иммунной системы детей раннего возраста Е.С.Киселева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Организация работы по охране и поддержке грудного вскармливания в лечебно-профилактических учреждениях родовспоможения и детства. Пособие для врачей И.Я.Конь, Л.В.Абольян, Е.М.Фатеева, М.В.Гмошинская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Рекомендуемые наборы продуктов для питания беременных женщин, кормящих матерей и детей до 3 лет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Рекомендуемые наборы продуктов для питания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, содержащихся в государственных учреждениях города Москвы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Материалы XIV Конгресса детских гастроэнтерологов России Хронические вирусные гепатиты. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 Общие вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Воспалительные заболевания кишечника. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 2007 • том 5 • №4 CОДЕРЖАНИЕ

Стр.3

pediatric nutritiology Problems of Journal of National Association of Dieticians and Nutritionists Editor-in-Chief V.A.Tutel’yan Deputy Editors-in-Chief B.S.Kaganov, I.Ya.Kon’ Associate Editor N.M.Shilina Secretary S.N.Denisova Editorial Board I.I.Balabolkin A.K.Baturin S.V.Bel’mer T.E.Borovik A.I.Gazhev A.V.Gorelov Zh.Yu.Gorelova M.M.Gurvich V.A.Doskin V.A.Dotzenko E.M.Fateeva A.I.Havkin N.A.Korovina A.A.Korsunskii L.B.Lazebnik S.V.Mal’tzev Yu.G.Mukhina E.A.Nikolaeva G.V.Rimarchuk A.G.Rumyantzev O.V.Sharapova P.L.Shcherbakov T.N.Sorvacheva I.Sh.Yakubova Editorial Council C.Agostini (Italy) V.I.Aleksandrova (St.Peterburg) T.Yu.Bandurina (Moscow) H.M.Bokler (Germany) V.A.Filin (Moscow) М.Giovannini (Italy) O.Hernell (Sweden) H.Hoёkstra (Netherlands) E.P.Kasatkina (Moscow) B.Koletzko (Germany) M.V.Krasnov (Cheboksary) V.R.Kuchma (Moscow) E.Lebenthal (Israel) I.A.Leshkevich (Moscow) V.K.Mazo (Moscow) P.V.Novikov (Moscow) V.A.Peterkova (Moscow) A.S.Potapov (Moscow) A.V.Pogozheva (Moscow) E.I.Prakhin (Krasnoyarsk) P.P.Prodeus (Moscow) V.A.Proshin (Moscow) L.A.Reshetnik (Irkutsk) N.E.Sannikova (Ekaterinburg) Founder and Publisher © «Dynasty» Publishing House «Dynasty» Publishing House p/o box 229, Editorial Office: Moscow, 119019, Russia Phone: +7 495 414 9835 e-mail: red@mm-agency.ru Advertising Department: Phone: +7 495 517-7055 E-mail: reklama@mm-agency.ru A.S.Sharafetdinov (Moscow) A.S.Simakhodskii (St.Petersburg) V.A.Skvortsova (Moscow) V.B.Spirichev (Moscow) V.M.Studenikin (Moscow) S.A.Sheveleva (Moscow) Yu.A.Vel’tishev (Moscow) A.I.Volkov (N.Novgorod) I.M.Vorontzov (St.Petersburg) G.V.Yatsyk (Moscow) Z.M.Zainudinov (Moscow) E.Ziegler (USA)

Стр.4

of pediatric nutritiology Problems Journal of National Association of Dieticians and Nutritionists Original Articles A comparative evaluation of the efficacy of feeding the critical newborn infants with human milk and enteral nutrition products E.M.Kurbatova, E.N.Baybarina, I.Ya.Kon’, B.S.Kaganov, A.G.Antonov. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Food allergy in frequently ill children I.V.Borisova, S.V.Smirnova. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Lectures Some aspects of nutrition of pregnant and breastfeeding women and role of specialized dairy products O.V.Georgieva, M.V.Gmoshinskaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Dietary fibers and their significance in nutrition of children S.G.Gribakin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Clinical and Laboratory Observations An experience of using a sour-milk formula in critical states in infants M.A.Shabalin, V.A.Sukhodol’skiy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 An evaluation of the efficacy of ω-3 PUFAs in a complex therapy of children during the rehabilitation period in a pediatric sanatorium Z.G.Larionova, L.I.Elezova, N.M.Shilina, N.A.Shmakov, I.Ya.Kon’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 A clinical evaluation of the nutritive status and the indices of local immunity in children attending preschool educational facilities N.E.Sannikova, T.V.Borodulina, L.V.Levchuk, E.Yu.Tiunova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Doctor`s Manual The prebiotics Immunofortis as a component of the Nutrilon infant milk formulas influencing the formation of the immune system of infants E.S.Kiseleva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Organization of protection and support of breastfeeding in medicinal maternity and childhood institutions (A manual for medical doctors) I.Ya.Kon’, L.V.Abol’yan, E.M.Fateyeva, M.V.Gmoshinskaya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Recommended assortments of products for nutrition of pregnant women, feeding mothers and infants younger than 3 years old. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Recommended assortments of products for nutrition of orphans and children without parental care in the settings of state institutions of the city of Moscow. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Materials of the 14th Congress of pediatric gastroenterologists of Russia Chronic viral hepatites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 General issues . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Inflammatory bowel diseases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 2007 • volume 5 • No 4 CONTENTS

Стр.5