Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 543761)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 92642 (2,13 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА И РАЗВИТИЕ СВИНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РОССИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ПОСУНЬКО ВИКТОР НИКОЛАЕВИЧ
М.: МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных предложений и рекомендаций по развитию производства и рынка свинины в Российской Федерации на основе совершенствования механизмов государственного регулирования с учетом зарубежного опыта В соответствии с целью работы были определены следующие основные задачи • исследовать теоретические аспекты, особенности и механизм государственного регулирования рынка мяса в России и за рубежом • проанализировать современное состояние и тенденции развития российского и мирового рынка мяса • выявить главные факторы, прямо или косвенно влияющие на развитие и эффективность свинопродуктового подкомплекса РФ

На правах рукописи Посунько Виктор Николаевич МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА И РАЗВИТИЕ .СВИНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА <...> Мясной рынок занимает одно из ведущих мест среди мировых и российских продовольственных рынков. <...> Мировой рынок мяса и тенденции его развития Рынок мяса является важнейшей составляющей частью продовольственного <...> Мировой рынок мяса в основном контролируется ограниченным числом транснациональных (прежде всего, американских <...> населением, юк и в направлении замещения импортных поставок Выводы и предложения 1 Рынок мяса и мясных

Предпросмотр: МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА И РАЗВИТИЕ СВИНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА РОССИИ.pdf (0,0 Мб)
2

СОСТАВ И СТРУКТУРА РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ В 2003–2013 ГГ. [Электронный ресурс] / Небурчилова [и др.] // Мясные технологии .— 2015 .— №5 .— С. 8-11 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586902

Автор: Небурчилова

В статье рассмотрена структура розничных цен на мясо и мясные продукты. Анализ выполнен на основе данных Федеральной службы государственной статистики за период с 2003 по 2013 г. Определены основные тенденции изменения доли сырьевой составляющей, отпускной цены предприятийизготовителей и оборота сферы обращения в составе розничных цен. Сделан вывод о необходимости государственного контроля процесса формирования розничных цен на мясо и мясную продукцию

При этом розничная цена возросла почКлючевые слова: рынок мяса, мясные продукты, предприятиеизготовитель <...> Рынок мяса и мясных продуктов в январе  г. / Н.Ф. Небурчилова, И.П. Волынская, И.В. <...> Петрунина // Рынок мяса и мясных продуктов. –  – № . . Небурчилова Н.Ф. <...> Рынок мяса и мясных продуктов в январе  г. / Н.Ф. Небурчилова, И.В. Петрунина, А.С. <...> Чернова // Рынок мяса и мясных продуктов. – . – № . meat_05_2015pp.indd 9meat_05_2015pp.indd 9 28.04.2015

3

Современные тенденции и перспективы развития рынка мяса птицы на Украине [Электронный ресурс] / Папцов, Прохоренко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2011 .— №3 .— С. 69-71 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257403

Автор: Папцов
М.: ПРОМЕДИА

Проведен анализ состояния рынка мяса птицы на Украине. Рассмотрены основные тенденции в производстве в основных секторах этой отрасли, определены перспективы рыночного развития.

, но и на экспорт, однако до сих пор основным остается внутренний рынок сбыта. <...> По оценке ассоциации Союз птицеводов Украины, украинский рынок мяса птицы сегодня – это прежде всего <...> рынок мяса бройлеров. <...> Поэтому при условии обеспечения нормальной рентабельности рынок мяса индейки имеет весьма высокий потенциал <...> Ключевые слова: Украина; птицеводство; рынок мяса птицы; экспорт и импорт. Abstract.

4

Обеспечение эффективности функционирования продовольственного рынка региона в условиях конкурентной среды [Электронный ресурс] / Дохолян, Вартанова // Российское предпринимательство .— 2016 .— №17 .— С. 130-155 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/473545

Автор: Дохолян

Конкуренция служит фундаментом рыночных методов ведения хозяйства, основой формирования и проявления конкурентоспособности, влияет на характер и формы взаимоотношений между субъектами рынка. В статье авторы попытались подробно рассмотреть конкуренцию и как элемент рынка, при помощи которого уравновешивается спрос и предложение, и как тип отраслевого рынка, где рассматривается степень зависимости рыночных условий от поведения отдельных участников

Рассмотрим рынок мяса и мясопродуктов по субъектам Северо-Кавказского федерального округа (табл. 1). <...> Рынок мяса и мясопродуктов Карачаево-Черкесской Республики можно охарактеризовать как умеренно концентрированный <...> Рынок мяса и мясопродуктов Ставропольского края умеренно концентрированный, этому способствует то, что <...> Таким образом, рынок мяса и мясопродуктов в субъектах СевероКавказского федерального округа можно характеризовать <...> В отличие от рынка мяса и мясопродуктов, где складывается мозаичная картина, рынок молока и молочной

5

РЫНОК МЯСА В РОССИИ: ИТОГИ 2016 Г. [Электронный ресурс] / Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов .— 2017 .— №1 .— С. 42-43 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/573083

Рынок мяса в России в 2016 г. продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению платежеспособного спроса населения на фоне продолжения роста отечественного производства в птицеводстве и свиноводстве и роста насыщенности рынка. В результате в отрасли активизировались процессы консолидации активов

№ 1/2017 М Б П 40 Рынок мяса в России в 2016 г. продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению <...> Продолжающийся рост производства мяса в России, а также изменение структуры потребления в пользу мяса <...> долю Бразилии приходится 50% поставок, Беларусь обеспечивает еще 28%, Парагвай и Аргентина ввозят 9 РЫНОК <...> Заметим, что наибольшую долю в экспорте мяса занимают мясо птицы и субпродукты, на долю которых приходится <...> Емкость рынка мяса по видам в России в 2014–2016 гг., тыс. т.

6

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МЯСНОГО РЫНКА РОССИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК

Автор: БРАЖЕВСКАЯ МАРГАРИТА ВАЛЕНТИНОВНА
М.: МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является научное обоснование целостной системы мероприятий по развитию и устойчивому функционированию рынка мяса в условиях ограниченности средств государственной поддержки

проблем Предметом исследования является мясной рынок России в современных условиях Объект исследования <...> Рынок мяса можно определить как совокупность социальноэкономических отношений, обеспечивающих движение <...> Российский рынок мяса очень специфичен по своей природе и имеет свои особенности. 1. <...> Российский рынок мяса представлен как продукцией отечественного производства, так и продукцией, поступившей <...> птицы в общем объеме ресурсов составляет более 50% Основным поставщиком мяса птицы на российский рынок

Предпросмотр: ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МЯСНОГО РЫНКА РОССИИ.pdf (0,0 Мб)
7

РОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ [Электронный ресурс] / Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов .— 2015 .— №3 .— С. 36-38 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/394279

Объем российского рынка мяса птицы в 2014 г. на фоне сокращения импорта и роста отечественного производства вырос на 6,0%, или на 261 тыс. т. За 5 лет по отношению к 2009 г. его объем увеличился на 29,9%. За 10 лет по отношению к 2004 г. показатели выросли почти в 2 раза.

Российский рынок мяса птицы в 2014 г. характеризовался следующим. • Увеличение объемов экспорта мяса <...> Объемы могли вырасти и более существенно, но ввиду целого ряда факторов знаРОССИЙСКИЙ РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ <...> Всего мясо птицы из РФ поставлялось более чем в 15 стран. • Сокращение объемов импорта мяса птицы в Россию <...> Структура импорта куриного мяса в РФ по странам происхождения (2014 г.), % Рис. 2. <...> в региональной торговле мясом птицы В 2014 г. в России насчитывался 21 регион-донор по мясу птицы (где

8

Сценарии развития российского рынка мяса птицы [Электронный ресурс] / Келеметов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2010 .— №11 .— С. 58-60 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257124

Автор: Келеметов
М.: ПРОМЕДИА

Анализируется состояние российского рынка мяса птицы - его производство, потребление, а также объемы импорта.

О Д О В О Л Ь С Т В и Я и м а Т е Р и а Л Ь Н О -Т е х Н и Ч е С К и х С Р е Д С Т В Отечественный рынок <...> Суть методики инерционного прогнозирования состоит в предположении, что рынок и дальше будет развиваться <...> Особенностью данного сценария является предположение о том, что рынок и дальше будет развиваться по традиционной <...> годы импортная продукция будет оказывать серьезное и не всегда положительное влияние на российский рынок <...> Ключевые слова: рынок мяса птицы; импорт; экспорт; государственное регулирование. Abstract.

9

МЯСНАЯ ОТРАСЛЬ РОССИИ: ПОЗИЦИИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ [Электронный ресурс] / Грамлих [и др.] // Мясные технологии .— 2016 .— №5 .— С. 62-65 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/507049

Автор: Грамлих

С 1 по 4 марта 2016 г. прошла 14-я Международная выставка оборудования и технологий для животноводства, молочного и мясного производств. В рамках деловой программы выставки состоялся Мясной форум – конференции и семинары по мясному животноводству, птицеводству, а также переработке мяса и птицы. Одним из заметных мероприятий Мясного форума стала конференция «РОСМЯСОПРОМ: стратегия и тактика»

и продуктов из мяса. <...> Каждый второй килограмм мяса, потребляемый в России, – мясо птицы. <...> Рынок мяса птицы растет не только в объеме, но и в ассортименте. <...> потребления мяса. <...> К концу  г. влияние импорта на рынок мяса в РФ стало минимальным. Согласно оценке М.Л.

10

РЫНОК МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ РОССИИ В 1-М ПОЛУГОДИИ 2015 Г. [Электронный ресурс] / Небурчилова, Петрунина, Чернова // Мясные технологии .— 2015 .— №9 .— С. 9-14 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586980

Автор: Небурчилова

В статье рассмотрены основные показатели развития мясной промышленности в 1-м полугодии 2015 г. в сравнении с аналогичным периодом 2014 г. Вся информация приведена на основе данных Федеральной службы государственной статистики

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 9 2015 6 РЫНОК МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ РОССИИ В 1-М ПОЛУГОДИИ 2015 Г. Н.Ф. <...> темпы роста, чем по мясу и субпродуктам убойных животных. <...> Анализ рынка мяса и мясных продуктов в 1-м полугодии 2015 г. / Н.Ф. Небурчилова, И.В. <...> Чернова // Рынок мяса и мясных продуктов. – 2015. – № 7. – С. 3–14. 2. <...> Мясо и субпродукты – всего 2826,6 3165,9 112,0 Мясо и субпродукты пищевые убойных животных 922,7 1044,7

11

Государственное регулирование процессов интенсификации и модернизации отраслей мясного животноводства [Электронный ресурс] / Оксанич, Наумкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2010 .— №7 .— С. 22-25 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257243

Автор: Оксанич
М.: ПРОМЕДИА

Рассматривается состояние отраслей мясного животноводства в России. Обосновывается необходимость продуктовой, технической, технологической и организационной модернизации всех отраслей на основе проведения комплексной их интенсификации: проведения селекционноплеменной работы, разработки и внедрения новых технологий содержания и кормления животных и птицы, обеспечения квалифицированными кадрами.

месте была свинина (35%), на третьем – мясо птицы (18%), то в 2009 году в общем объеме потребления мяса <...> Таблица 2 Динамика структуры потребления мяса по видам, % Виды мяса 1990 г. 1995 г. 2000 г. 2005 г. 2006 <...> В условиях открытой экономики внутренний российский рынок мяса при недостатке собственных мясных ресурсов <...> поддерживают их деятельность по продвижению на российский рынок. <...> животноводства осуществляется в следующих формах: правовой (формируется правовая база, регулирующая рынок

12

НАУЧНЫЙ ПОДХОД К ОПРЕДЕЛЕНИЮ ПОНЯТИЯ «РЕГИОНАЛЬНЫЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК» [Электронный ресурс] / Кудреватых // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Экономика и управление .— 2010 .— №2 .— С. 106-112 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/518130

Автор: Кудреватых

в статье проведен сравнительный анализ определений регионального продовольственного рынка различных ученых и дана его авторская формулировка. Рассмотрен состав рынка и его функции

Серовой [16]), можно объединить в следующие группы продуктов питания: зерно и хлебопродукты; мясо и мясопродукты <...> зерна и зернопродуктов; 2) рынок хлеба и хлебопродуктов; 3) рынок молока и молочных продуктов; 4) рынок <...> овощей и овощепродуктов; 5) рынок рыбы и рыбопродуктов; 6) рынок мяса и мясопродуктов; 7) рынок яиц; <...> 8) рынок фруктов и фруктопродуктов; 9) рынок сахара и кондитерских изделий; 10) рынок алкогольных и <...> , рынок молока и молоко продуктов, рынок мяса и мясопродуктов и т.д.

13

№2 [Практический маркетинг, 2014]

Цель журнала "Практический маркетинг" заключается в предоставлении читателям информации, способной помочь в принятии эффективных стратегических и тактических решений в области маркетинга. Содержание журнала - научные практически ориентированные статьи по различным вопросам маркетинга, методические разработки, учебные материалы, обзор и анализ рынков, примеры маркетинговых исследований: их цели, возможности, результаты.

рекомендации по выведению товара на рынок мяса птицы Японии для россий� ской компании. 2. <...> Объект исследования – рынок мяса птицы Японии. 3. <...> Уве� личение объема потребления мяса птицы на рынке Японии говорит о том, что рынок является перспек� <...> Данный показатель гово� рит о том, что рассматриваемый рынок недостаточно насыщен продукцией из мяса <...> Основными импортерами мяса птицы на рынок Японии являются такие страны, как Бразилия, США, Филиппины.

Предпросмотр: Практический маркетинг №2 2014.pdf (0,2 Мб)
14

ПЕРСПЕКТИВЫ ИНДЕЙКИ В КОНТЕКСТЕ РОССИЙСКОГО МЯСНОГО РЫНКА [Электронный ресурс] / А. Давлеев // Мясные технологии .— 2015 .— №9 .— С. 15-22 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586981

Автор: Давлеев Альберт

Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего в рамках деловой программы Международной выставки инновационных технологий и перспективных разработок «от поля до прилавка» – «VIV Russia 2015 / Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия Холода для АПК», которая состоялась 19–21 мая 2015 г. в г. Москве, в МВЦ « Крокус Экспо»

По прогнозам Мясного совета ЕЭП, в  г. российский рынок мяса сократится на  тыс. т, а падение <...> Kнига-Cервис»Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 9 2015 16 Рынок <...> , «Винитуки»), что служит фактором популяризации индейки у потребителей, а также облегчает выход на рынок <...> Анализ оптовых цен свидетельствует о том, что уже на «входе на рынок» индейка получает значительный « <...> Таким образом, российский рынок индейки имеет реальные возможности для ускоренного импортозамещения,

15

РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА БРОЙЛЕРОВ [Электронный ресурс] / А.В. Буяров , В.С. Буяров // Вестник ОрелГАУ .— 2016 .— №6(63) .— doi: 10.15217/issn1990-3618.2016.6.80 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/549561

Автор: Буяров А. В.

Для успешного развития промышленного птицеводства и обеспечения дальнейшего значительного роста производства яиц и мяса птицы необходимо постоянно совершенствовать организацию и технологию производства на птицеводческих предприятиях. Важнейшая задача предприятий, специализирующихся на производстве мяса птицы, состоит в том, чтобы наряду с наращиванием объемов производства добиться дальнейшего увеличения продуктивности птицы и качества продукции при снижении энергетических, топливных, кормовых, трудовых и других ресурсов. Курс развития птицеводства сегодня в России направлен на дальнейшую интенсификацию отрасли для более полного удовлетворения потребностей населения в широком ассортименте высококачественных продуктов птицеводства при минимальных затратах трудовых и материальных ресурсов.

Доля мяса птицы в общем объеме производства мяса составила более 45%. <...> Производство мяса птицы, тыс.т в убойном весе 3625 3700* 3817 3900 4031 4000 4425 Производство мяса птицы <...> По прогнозам ИКАР, в 2016 г. рынок мяса в России может сократиться до 10,5 млн. т (– 0,8% к 2015 г.). <...> Например, рынок мяса птицы в России близок к насыщению и обладает хорошими экспортными возможностями. <...> Kнига-Cервис» Вестник ОрелГАУ, 6(63), Декабрь 2016, http://dx.doi.org/10.15217/48484 85 Российский рынок

16

ФОРМИРОВАНИЕ И РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ВИНОГРАДОВА НАТАЛИЯ НИКОЛАЕВНА
М.: МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по совершенствованию формирования и регулирования рынка мяса и мясной продукции в современных УСЛОВИЯХ хозяйствования В соответствии с данной целью были поставлены и решены следующие задачи • уточнить и классифицировать основные направления формы и методы регулирования рынка мяса и мясной продукции, • обобщить зарубежный опыт государственного регулирования рынка мяса и рассмотреть возможность его применения в условиях России, • исследовать развитие рынка мяса и мясной продукции, определить специфику формирования спроса и предложения на разные виды мяса в России, • установить факторы, определяющие формирование спроса населения республики на мясо и мясную продукцию и оказывающие влияние на его изменение,

Рынок мяса и мясной продукции является составной частью продовольственного рынка и представляет собой <...> и мясной продукции Предметом исследования явились рынок мяса и мясной продукции Российской Федерации <...> Для республики характерно изменение объема спроса на один вид мяса при изменении цен на мясо другого <...> Доля ввозимой продукции в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов (в пересчет на мясо) в 2005 г. увеличилась <...> Расчет регулируемой цены реализации скота на убой, руб J кг Z W ~ ~ ~ ^ ^ Zr мясо КРС 7jr мясо свиней

Предпросмотр: ФОРМИРОВАНИЕ И РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МЯСА И МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ.pdf (0,0 Мб)
17

ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК

Автор: ЛЕОНЕНКО ВЛАДИМИР ВАСИЛЬЕВИЧ
М.: МОСКОВСКАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ К. А. ТИМИРЯЗЕВА

В качестве объекта исследования выступают сельскохозяйственные производители скота для убоя, перерабатывающие скотосырье предприятия и иные субъекты, осуществляющие хозяйственную деятельность в рамках регионального рынка мясных ресурсов. В ряде случаев привлекались материалы Тульской области.

Незащищенность отечественного рынка мяса и мясопродуктов привела к массовой экспансии на этот рынок импортной <...> мяса и мясопродуктов и его основа рынок мясных ресурсов оказались на грани краха Необходимостью преодоления <...> переработанного мяса и мясопродуктов Рынок мясных ресурсов РФ в настоящее время находится в состоянии <...> За 1990-1997 гг. импорт мяса увеличился с 1,6 до 3,0 млн. т, или на 87,5%. <...> мяса и мясопродуктов В качестве основной деятельности государства по ограничению импорта мяса и мясопродуктов

Предпросмотр: ОРГАНИЗАЦИЯ И ЭФФЕКТИВНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ.pdf (0,0 Мб)
18

ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ: КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ ПО УПАКОВКЕ ОТ «ГЕОРГ ПОЛИМЕР» [Электронный ресурс] / Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 51-51 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/394213

Программа импортозамещения в России – один из главных факторов повышения устойчивости страны к внешним экономическим воздействиям и защиты ее безопасности. Речь идет о создании условий, при которых отечественные производители могут успешно конкурировать с зарубежными компаниями. Снижение импортной зависимости возможно за счет инноваций и создания новых производств.

упаковке, полипропиленовые лотки выпускают в двух видах:  Евростандарт с ребрами жесткости для фасовки мяса <...> Как правило, для охлажденного мяса используется упаковка в модифицированной газовой среде (МГС). <...> Независимо от политической ситуации рынок мяса и птицы показывает стабильный рост, увеличиваются объемы <...> Очень важно, чтобы охлажденное мясо и полуфабрикаты имели презентабельный внешний вид на полке супермаркета

19

УПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ SEALED AIR ДЛЯ ЗАЩИТЫ СВЕЖЕГО МЯСА ПТИЦЫ НА ПУТИ ОТ ФАБРИКИ К СТОЛУ [Электронный ресурс] / Т. Доброхотова // Мясные технологии .— 2017 .— №5 .— С. 12-13 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/610143

Автор: Доброхотова Татьяна

В последние пять лет производство мяса домашней птицыв России демонстрирует уверенные темпы роста Этому способствует как расширение экспорта, так и действие государственной программы по развитию сельского хозяйства, направленной, помимо прочего, на обеспечение продовольственной независимости России. Росптицесоюз прогнозирует, что в ближайшие годы рост объемов производства в российском птицеводстве сохранится на текущем уровне. При этом в настоящее время основные усилия должны быть направлены на обеспечение конкурентоспособности продукции российского птицеводства.

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 5 2017 10 УПАКОВКА Производство мяса и пи-щевых субпродуктов до-машней птицы в нашей <...> К благоприятным факторам, влияющим на рынок мяса домашней птицы, относится и его высокий экспортный потенциал <...> подняла завесу тайны над результатами исследований, проводившихся на протяжении всего года:  % образцов мяса <...> несколько лет назад начали работу над реализацией осоУПАКОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ SEALED AIR ДЛЯ ЗАЩИТЫ СВЕЖЕГО МЯСА <...> Благодаря этому мясо птицы остается «нетронутым» на всем пути к столу потребителя.

20

ВСТУПЛЕНИЕ В ВТО: СВИНОВОДСТВО КАК САМАЯ УЯЗВИМАЯ ОТРАСЛЬ ЖИВОТНОВОДСТВА УДМУРТИИ [Электронный ресурс] / Бодрикова, Соболева // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии .— 2013 .— №3 .— С. 86-87 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/395148

Автор: Бодрикова

Какова цена входного билета в ВТО? Некоторые отрасли теперь особенно нуждаются в государственной поддержке. Яркий пример – ситуация с животноводством в Удмуртии. Статистика показывает, что необходимо серьёзно заняться проблемами свиноводства.

Во-первых, российский рынок мяса переживет наплыв зарубежной продукции, себестоимость которой будет ниже <...> Мясо импортных животных дешевле отечественного, поэтому удмуртским производителям приходится снижать <...> цену, а ведь в Удмуртской Республике мясо рентабельно всего на 4 %. <...> Импорт мяса (свежего и мороженого) увеличился на 8,1 % до 1,274 млн тонн, в денежном выражении импорт <...> отрасли способны реально конкурировать с зарубежными производителями по уровню себестоимости производства мяса

21

Прогнозный сценарий развития рынка продукции птицеводства в Тверской области [Электронный ресурс] / Ефимова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2011 .— №3 .— С. 67-68 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257402

Автор: Ефимова
М.: ПРОМЕДИА

Разработан сценарий развития рынка продукции птицеводства Тверской области, определена емкость рынка птицепродуктов и потенциал увеличения емкости рынка.

птицы почти в 3 раза, рост цены реализации, повышение уровня потребления мяса птицы на 42,2%. <...> Рынок птицеводческой продукции Тверской области считаем малонасыщенным по яйцу и относительно насыщенным <...> по мясу птицы. <...> Рынок мяса птицы имеет потенциал увеличения в 1,5 раза, рынок яиц – на 7%. <...> Ключевые слова: прогнозирование; рынок; продукция птицеводства; емкость рынка. Abstract.

22

СООТВЕТСТВИЕ УПАКОВКИ ТРЕБОВАНИЯМ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ДОЛГОСРОЧНОЙ ПЕРСПЕКТИВЕ [Электронный ресурс] / Доброхотова // Мясные технологии .— 2017 .— №1 .— С. 20-21 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/568631

Автор: Доброхотова

Проблемы экологической рациональности и бережного отношения к окружающей среде продолжают влиять на все секторы упаковочной индустрии. Потребители все чаще оценивают собственное воздействие на окружающую среду и в результате требуют большего от производителей Сегодняшний рынок пищевой упаковки можно назвать многозадачным, т. е. упаковка призвана решать много разных задач одновременно.

Сегодняшний рынок пищевой упаковки можно назвать многозадачным, т. е. упаковка призвана решать много <...> Производители мяса все серьезнее относятся к экологической безопасности, в том числе прорабатывают данный <...> ЭкОлОГИчеСкИ чИСтый рынОк МяСа Ведущие компании и органы управления призывают ускорить внедрение правил <...> Цены на мясо демонстрируют наличие серьезной конкуренции со стороны Бразилии, Китая и США. <...> Таким образом, благодаря инновационной упаковке, грузовик может вместить на 44 % больше мяса.

23

Актуальные вопросы статистических исследований в условиях экономических санкций сб. материалов науч. конференции

М.: Изд-во Российской таможенной академии

В сборнике представлены материалы научной конференции, проведенной кафедрой таможенной статистики Российской таможенной академии. Статьи посвящены анализу развития социально-экономических показателей в России в условиях экономических санкций.

В 2013 г. основным поставщиком на российский рынок мяса птицы являлись Соединенные Штаты Америки, доля <...> И ИХ ПРОИЗВОДСТВО В РОССИИ Рынок мяса и мясной продукции является одним из крупнейших рынков продовольственных <...> Рынок мяса за последние 5 лет претерпел несколько диаметрально-противоположных тенденций. <...> – 127%; по мясу птицы – 100%, поскольку российский рынок мяса сейчас сконцентрирован на производстве <...> В 2016 г. рынок сыра 1Татьяна Кулистикова.

Предпросмотр: Актуальные вопросы статистических исследований в условиях экономических санкций. Сборник материалов научной конференции.pdf (0,4 Мб)
24

НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ РАЗВЕДЕНИЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА МЯСНЫХ ПОРОД В УСЛОВИЯХ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ [Электронный ресурс] / К.А. Лободин, Алехин, Нежданов // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2011 .— №4 .— С. 81-83 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/383689

Автор: Лободин Константин Алексеевич

Проанализирован опыт разведения мясного скота в хозяйствах Воронежской области. Устойчивое развитие отрасли возможно за счет углубления специализации, внедрения передовых технологий и рациональной организация воспроизводства стада.

комплекса России является наращивание темпов роста производства продукции животноводства, и в частности мяса <...> Для увеличения объемов производства мяса крупного рогатого скота была разработана федеральная целевая <...> Воронежская область обладает мощным потенциалом и большими возможностями по производству и переработке мяса <...> Как правило, у животных, ожиревших за счет наружного жира, мраморность мяса низкая. <...> Производство и мировой рынок мяса в начале XXI века / С.А. Данкверт, И.М.

25

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА [Электронный ресурс] / Е.А. Юдин // Российское предпринимательство .— 2012 .— №20 .— С. 134-139 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/535679

Автор: Юдин Евгений Александрович

В статье отражены основные направления государственного регулирования отечественного рынка продукции птицеводства и меры по управлению его конкурентоспособностью. Анализируется ситуация, связанная с вступлением России в ВТО. Проводится идея о том, что роль государства в формировании условий высокой конкурентоспособности птицеводческой продукции отечественных сельхозпроизводителей должна быть активной и отвечающей требованиям мировой экономики

Ключевые слова: рынок продукции птицеводства, конкурентоспособность, государственное регулирование, государственная <...> Первым мероприятием со стороны государства, действительно регулирующим рынок мяса птицы, выступило принятие <...> отмены квот Россия должна будет установить единую ввозную пошлину на мясо птицы – не более 37,5%. <...> Мировой сельскохозяйственный рынок традиционно закрытый, и особенно он труднодоступен для России. <...> Kнига-Cервис» 138российское предпринимательство, № 20 (218) /октябрь 2012 мировой сельскохозяйственный рынок

26

Развитие рынка основных видов мяса в Российской Федерации [Электронный ресурс] / Стрекозов, Чинаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2010 .— №7 .— С. 26-29 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257244

Автор: Стрекозов
М.: ПРОМЕДИА

Анализируется современное состояние рынка мяса в России. Рассматривается структура и объем импорта мяса по видам. Представлены факторы, влияющие на ценообразование и емкость рынка мяса. Предложены меры по государственному регулированию рынка мяса, стимулирующие развитие отечественного товаропроизводителя.

потребления мяса и мясопродуктов в пересчете на мясо с 64,3 до 62,8 кг в год, или на 2,4%. <...> цен на все виды мяса. <...> производителей, дотаций на реализацию продукции, а также социальной политики на селе дополнительной продукции на рынок <...> мяса не даст. <...> Ключевые слова: рынок мяса; импорт мяса; таможенное реглирование; емкость рынка мяса; программы государственной

27

Состав и структура розничных цен на мясо и мясные продукты в период с 2003 по 2011 год [Электронный ресурс] / Лисицын, Небурчилова, Волынская // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2013 .— №8 .— С. 14-17 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257856

Автор: Лисицын
М.: ПРОМЕДИА

Рассмотрена структура розничных цен на мясо и мясные продукты. Анализ выполнен на основе данных Федеральной службы государственной статистики за период с 2003 по 2011 год. Определены основные тенденции изменения доли сырьевой составляющей, отпускной цены предприятий-изготовителей и оборота сферы обращения в составе розничных цен. Сделан вывод о необходимости государственного контроля над процессом формирования розничных цен на мясо и мясную продукцию.

Были построены новые животноводческие комплексы, которые обеспечили увеличение поставок на рынок мяса <...> /кг Говядина (кроме бескостного мяса) 58,08 101,97 147,0 181,05 Свинина (кроме бескостного мяса) 64,89 <...> /кг Говядина (кроме бескостного мяса) 72,96 142,81 194,7 232,6 Свинина (кроме бескостного мяса) 82,0 <...> В статье рассмотрена структура розничных цен на мясо и мясные продукты. <...> Ключевые слова: рынок мяса; мясная продукция; предприятие-изготовитель; торговля; состав; структура;

28

Как выйти из "мясного тупика" ? О необходимости развития конкуренции после присоединения России к ВТО [Электронный ресурс] / Мамиконян // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2013 .— №5 .— С. 21-22 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257815

Автор: Мамиконян
М.: ПРОМЕДИА

Предлагается поменять парадигму поддержки животноводческого комплекса РФ, а именно: заменить поддержку производителей, проводимую за счет поддержания высоких цен на рынке и для населения, на меры прямой господдержки эффективных производителей в рамках бюджетов, направляемых до сих пор исключительно на проекты развития.

В связи с тем, что условия доступа на наш рынок импортной готовой мясной продукции (код ТН ВЭД 1601) <...> Присоединение к ВТО уже привело к снижению стоимости мяса для потребителей, но и одновременно снизило <...> Предлагаемый подход позволит: обеспечить поставку на рынок мяса для промышленных и розничных потребителей <...> Производственные показатели мяса птицы в прошлом году достигли отметки в 3,6 млн. тонн мяса птицы в убойном <...> птицы, продукции из мяса птицы и яйца со всей территории Российской Федерации.

29

№3 [Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2016]

Ежемесячный научно-практический журнал, ведущее экономическое издание в сфере АПК. Освещаются вопросы экономики, организации производства, бухучета, оплаты труда, финансов, маркетинга, инвестиционной, кредитной, налоговой политики и т.д. Дается анализ состояния и прогноз развития продовольственного рынка страны.

Наиболее зависимым является рынок говядины – доля импорта в потреблении мяса КРС равнялась 29% в 2013 <...> Влияние санкций и торгового эмбарго на рынки мяса: количественные оценки 4.1 Рынок мяса КРС (коды ТН <...> Показатели Рынок КРС Рынок свинины Рынок мяса птицы Доходы производителей -20,4 +28,6 -5,7 Доходы потребителей <...> Парадоксально, но санкции оказали стимулирующее влияние на рынок мяса птицы. <...> Рынок мяса. Производство мяса в РФ выросло в 2015 г. на 3%, до 9,4 млн т в убойном весе.

Предпросмотр: Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №3 2016.pdf (0,2 Мб)
30

Государственная поддержка при производстве мяса и молока в Казахстане [Электронный ресурс] / Аубакиров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2013 .— №6 .— С. 67-68 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257843

Автор: Аубакиров
М.: ПРОМЕДИА

Рассмотрены проблемы формирования системы государственной поддержки сельского хозяйства. Указаны недостатки существующей программы субсидирования животноводства, предлагаются пути совершенствования субсидирования мясомолочной отрасли.

67 ЗА Р У Б ЕЖ О М Казахстанский рынок мяса в течение последних пяти лет демонстрирует динамичное развитие <...> Тем не менее, отечественное производство не удовлетворяет в полной мере потребности населения ни в мясе <...> и мясу птицы. <...> Доля импорта в потреблении мяса и мясопродуктов составила чуть больше 15%. <...> В 2006 г. субсидировалось только производство мяса птицы.

31

ИЗУЧЕНИЕ СВОЙСТВ МИКРООРГАНИЗМОВ С ЦЕЛЬЮ СОЗДАНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО ПРЕПАРАТА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ [Электронный ресурс] / Алыбаева, Лесова // Здоровье и образование в XXI веке. Электронный научно-образовательный Вестник .— 2016 .— №11 .— С. 11-14 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/560478

Автор: Алыбаева

Мировой рынок мяса и мясных продуктов является одним из крупных секторов продовольственного рынка. Его роль определяется не только растущими объемами производства, спроса и потребления мясных продуктов, но и тем, что он является основным источника белка животного происхождения в рационе человека. Рост населения во многих крупных странах мира послужил причиной для стабильного увеличения объемов мирового производства мяса. Сырокопченые продукты, содержащие молочнокислую микрофлору, положительно влияют на усвоение организмом питательных веществ, их использование оказывает благотворное влияние на профилактику и предотвращение токсикации желудочно-кишечного тракта человека. Одним из способов интенсификации технологического процесса сырокопченых колбас является использование стартовых культур

Мировой рынок мяса и м рынка. <...> определяется не то продуктов, но и тем, что он является Рост населения во многих крупных ст вого производства мяса <...> питательных и предотвращение токсикации желу технологического процесса сырокопч Ключевые слова: сырокопченые мяс <...> Минимал ская обработка позволяет сберечь в лезные компоненты, которые в и жатся в сыром мясе высокого

32

Новогодний меморандум по итогам 2013 года [Электронный ресурс] / Мамиконян // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2013 .— №12 .— С. 44-45 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257767

Автор: Мамиконян
М.: ПРОМЕДИА

Отмечено системное снижение "управленческой мобильности", рассмотрено влияние на рынок мяса несоответствие текущих возможностей бюджета.

экспорт/импорт белков растительного / животного происхождения или (термины рынков) красного и белого мяса <...> Примером негативного влияния на рынок мяса и поддержания «состояния неопределенности» для инвесторов <...> 5) Ключевым событием года для отрасли можно назвать принятие тех. регламента «О безопасности мяса и мясопродуктов <...> ЕЭК, к своей чести, приняла техрегламент, учитывая мнение основных, реальных участников рынка мяса и <...> системное, грамотное и обоснованное решение, что в значительной степени способствовало стабилизации рынка мяса

33

РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ НАУК

Автор: МАГОМЕДОВА МАРЬЯН ГАДЖИМАГОМЕДОВНА
М.: ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭК

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключалась в разработке научно обоснованных рекомендаций по развитию рынка мяса крупного рогатого скота в Российской Федерации и практических предложений по совершенствованию его функционирования. В соответствии с поставленной целью были поставлены и решены следующие основные задачи: раскрыта экономическая сущность и особенности развития рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе страны; выявлены основные факторы и тенденции развития рынка мяса крупного рогатого скота как составной части отечественного продовольственного рынка; дана оценка современному уровню развития производства мяса крупного рогатого скота и функционированию его рынка; разработана система организационно-экономических мер, направленных на повышение эффективности функционирования отрасли скотоводства в стране; обоснованы приоритетные направления развития отечественного рынка мяса крупного рогатого скота.

В качестве объекта исследования выбран российский рынок мяса крупного рогатого скота и отдельных его <...> ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Рынок мясной продукции это совокупность социальноэкономических отношений в <...> Рынок мяса и мясопродуктов как часть продовольственного отрасле­ вого рынка характеризуется тесной взаимосвязью <...> товаропроизводители, предприятия хранения, транспортные организации и другие службы, об­ служивающие рынок <...> Рынок мясной продукции — это совокупность социальноэкономических отношений в сфере производства, переработки

Предпросмотр: РАЗВИТИЕ РЫНКА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.pdf (0,0 Мб)
34

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСНЫХ РЕСУРСОВ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ [Электронный ресурс] / Полозова, Баженова, Забалуева // Мясные технологии .— 2017 .— №1 .— С. 30-32 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/568635

Автор: Полозова

В статье представлены данные о динамике развития рынка мяса и мясных продуктов в Республике Бурятия. Приведены пути решения задачи обеспечения Республики Бурятия продуктами питания животного происхождения местного производства. Разработки технологий по переработке мяса и сопутствующего сырья яков и хайнаков, проводимые на кафедре «Технология мясных и консервированных продуктов», позволят насытить рынок экологически безопасной продукцией с высокой пищевой ценностью

МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 1 2017 28 РАЦИОНАЛьНАЯ ПЕРЕРАБОТКА Перспективный и динамич-но развивающийся рынок <...> мяса и мясной продукции является одним из основных секторов продовольственного рынка. <...> «Технология мясных и консервированных продуктов», позволят насытить рынок экологически безопасной продукцией <...> , элемента железа, что подтверждает высокую пищевую ценность мяса яков. <...> Таким образом, рынок мясных ресурсов Республики Бурятия имеет высокий потенциал за счет роста поголовья

35

МИРОВОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: ПОНЯТИЕ НА ОСНОВЕ КЛАССИФИКАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РЫНКОВ [Электронный ресурс] / Д.А. Поляков // Гуманитарные, социально-экономические и общественные науки .— 2015 .— №2 .— С. 337-340 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/375744

Автор: Поляков Денис Андреевич

В статье представлено исследование классификации сельскохозяйственных рынков. Представлена классификация сельскохозяйственного рынка по основным признакам на основе классификации продовольственного рынка и рынка классификацию сельхоз промышленного сырья. По итогам проведенного исследования дано определение мирового сельского хозяйства, под которым подразумевается система ведения аграрного производства, которая соответствует документально зафиксированным и официально утверждённым специальным нормам.

Рынок продовольственного картофеля 4. Рынок плодоовощной продукции 5. Рынок сахара 6. Рынок мёда 7. <...> Рынок яиц 8. Рынок мяса и мясопродуктов 9. Рынок молока и молокопродуктов 10. <...> Рынок растительного масла 11. Рынок рыбы и рыбопродуктов 12. Рынок кондитерских изделий 13. <...> Рынок крахмалоносных культур 3. Рынок сахароносных культур 4. Рынок шкур, кож и пушнины 5. <...> Рынок каучука 6. Рынок пробки и дерева 7. Рынок целлюлозы и макулатуры 8.

36

Исследование и прогнозирование восприятия импортного продовольствия на уровне агрегированных потребителей: случай России и Бразилии (1992–2020 гг.) [Электронный ресурс] / Пеникас, Савельева // Прикладная эконометрика / Applied Econometrics .— 2013 .— №4 .— С. 45-70 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/437781

Автор: Пеникас

В исследовании оцениваются индексы выявленного сравнительного преимущества для стран-экспортеров продуктов питания и структурные сдвиги в мировой торговле продовольствием. На основе построенных моделей AIDS и QAIDS делаются выводы об эластичности потребления импортных продовольственных товаров по доходу. В заключительной части работы реализуется комбинированный прогноз доли расходов на импортное продовольствие в общих расходах на продукты питания и эластичности их потребления по доходу для Бразилии и России до 2020 года. Основной вывод состоит в том, что в целом импортное и отечественное продовольствие является благом второй необходимости.

Рынок зерновых Так, на рынке зерновых (рис. 2) значительно улучшила свои позиции Украина. <...> Рынок мяса Рисунок 3 отражает изменение позиций основных игроков на рынке мяса. <...> Однако такое положение дел может объясняться широтой группировки (по отдельности рынок фруктов и рынок <...> снижение доли импортного мяса в потреблении с 0.7 до 0%. <...> Рынок мяса Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО

37

ОСОБЕННОСТИ ТОВАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА ПОЛУКОПЧЁНЫХ КОЛБАС [Электронный ресурс] / Шилов, Варенко // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 88-91 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/494500

Автор: Шилов

На основании собственных исследований, проведенных по органолептическим и физико-химическим показателям, дана оценка качества десяти наименований полукопчёных колбас различных производителей Республики Беларусь

Ключевые слова: физико-химические и органолептические методы исследований, потребительский рынок, оценка <...> В Республике Беларусь рынок мяса и мясопродуктов является одним из крупнейших сегментов в структуре продовольственного <...> На сегодняшний день в Республике насчитывается более 100 предприятий, выполняющих переработку мяса. <...> Мясо и мясные продукты. <...> Мясо и мясные продукты.

38

Вредные растения, вызывающие пороки продукции животноводства

Автор: Мусаев Фаррух Атауллахович
[Б.и.]

В учебном пособии раскрываются виды животноводческой продукции, пороки различного происхождения, в т.ч. растительного в результате скармливания сельскохозяйственным животным нежелательных растений, называемых вредными. Предложен прогноз развития отрасли животноводства и кормопроизводства в стране до 2030 года. Дана характеристика вредных растений и показано их влияние при поедании животными на молоко, мясо, шерсть. Учебное пособие предназначено студентов сельскохозяйственных ВУЗов, для работников научно-исследовательских и учебных заведений, аспирантов, специалистов и руководителей АПК.

Российский рынок мяса приближается к 9 млн. т. <...> Не будет преувеличением сказать, что рынок мяса в РФ это рынок с огромным привлечением импорта, доля <...> Общая характеристика мирового рынка мяса следующая. 1.Рынок мяса говядины, свинины и птицы. <...> Мировой рынок мяса это 40% свинины, 30% птицы, 25% говядины и 5% прочих видов мяса (баранина, конина, <...> Свинина Мясо птицы Говядина Рисунок 17 Мировой рынок мяса в порядке убывания по видам мяса Copyright

Предпросмотр: Вредные растения, вызывающие пороки продукции животноводства.pdf (1,5 Мб)
39

Состояние, проблемы животноводства и мясной промышленности Республики Казахстан в современных условиях [Электронный ресурс] / Захаров, Искаков, Сусорова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2013 .— №11 .— С. 51-53 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257753

Автор: Захаров
М.: ПРОМЕДИА

Дан анализ состояния животноводства и мясной промышленности в Республике Казахстан. Рассмотрены факторы, сдерживающие развитие этих отраслей экономики Казахстана.

полуфабрикатов мощностью до 5,0 т в смену.Эти предприятия выпускают продукцию в основном на местный рынок <...> На рисунке 2 представлены объемы производства мяса в Республике Казахстан в 2008-2012 гг. <...> . т мяса птицы. <...> В структуре импорта подавляющий объем приходится на блочное мясо. <...> Условия вступления России в ВТО для предприятий сельского хозяйства и мясной отрасли АПК // Рынок мяса

40

ИНДУСТРИЯ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКИ В РОССИИ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ [Электронный ресурс] / Мясные технологии .— 2015 .— №4 .— С. 12-15 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/586883

Каковы прогнозируемые объемы производства мяса птицы в 2015 г. в условиях эмбарго на импорт продуктов питания? Ожидается ли рост стоимости мяса птицы в текущем году? Какие новые направления использования мяса птицы как сырья для традиционного производства мясных продуктов и новые технологии переработки мяса птицы появились в последнее время? Как сегодня обеспечивается безопасность переработки и производства готовой продукции? Какое оборудование и уровень автоматизации необходимы в птицепереработке? На эти вопросы редакция журнала попросила ответить в рамках тематической рубрики «Мнение эксперта» докт. с.-х. наук, чл.-корр. РАН, научного руководителя ВНИИПП В.В. Гущина.

Рынок мяса птицы нельзя рассматривать в отрыве от других белковых продуктов животноводческих отраслей <...> Ожидается ли рост стоимости мяса птицы в текущем году? <...> и новые технологии переработки мяса птицы появились в последнее время? <...> (наибольший объем мяса птицы в России периода СССР) при производстве  тыс. т мяса птицы на переработку <...> Увеличенные объемы производства мяса птицы, глобализация рынка мяса птицы и продуктов его переработки

41

Агропродовольственные цены в 1-ом полугодии 2011 года и их прогноз на 2-ое полугодие [Электронный ресурс] / Соболев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2011 .— №9 .— С. 72-76 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257515

Автор: Соболев
М.: ПРОМЕДИА

Сравниваются цены производителей в России, США и Китае по следующим видам продовольствия: пшеница, мясо, картофель и овощи. Составлен прогноз закупочной цены на пшеницу на 1 октября 2011 г.

Рынок молока. <...> Рынок мяса. <...> Из приведённого анализа следует, что китайский рынок мяса является потенциально выгодным сектором сбыта <...> Рынок картофеля. <...> Мясной рынок России по своим ценовым параметрам при увеличении производства говядины, свинины и мяса

42

№1 [Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов, 2017]

Издается с 1999 г. До 2009 г. выходил под названием "Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов". Информационно-практический журнал о современных технологиях и технике, сырье, ингредиентах, упаковочных и вспомогательных материалах для производства, транспортировки, хранения, реализации продукции. Предназначен для всех, кто посвятил себя этой области деятельности. Основные рубрики журнала: «Технология и техника для производства мороженого и быстрозамороженных продуктов», «Новые виды продукции», «Низкотемпературное технологическое и торговое оборудование», «Холодильный транспорт», «Презентация отечественных и зарубежных предприятий и фирм», «Техническая документация на мороженое и быстрозамороженные продукты», «Ингредиенты», «Упаковочные материалы», «Проблемы реализации продукции», «Экономика, управление, организация труда», «Обзоры рынков», «Круглые столы», «Специализированные выставки, конференции, семинары». Журнал выходит 6 раз в год в конце каждого четного месяца.

Рынок мяса в России итоги 2016 г. <...> /кг с НДС) Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис» № 1/2017 М Б П 40 Рынок мяса в <...> Продолжающийся рост производства мяса в России, а также изменение структуры потребления в пользу мяса <...> Заметим, что наибольшую долю в экспорте мяса занимают мясо птицы и субпродукты, на долю которых приходится <...> Емкость рынка мяса по видам в России в 2014–2016 гг., тыс. т.

Предпросмотр: Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов №1 2017.pdf (0,7 Мб)
43

ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ СТРАН РЕАЛИЗАЦИИ ЕВРАЗИЙСКОГО СОЮЗА [Электронный ресурс] / М.Б. Чиркова, Кандакова, Квочкин // Вестник Воронежского государственного аграрного университета .— 2015 .— №2 .— С. 76-83 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/387041

Автор: Чиркова Мария Борисовна

Цель исследования состоит в разработке инструментов реализации основных направлений согласованной агропромышленной политики стран Евразийского союза (ЕАЭС) для обеспечения устойчивого производства основных видов продовольствия, продовольственной безопасности. Выявлены отличительные особенности аграрного сектора интегрирующихся стран, степень и глубина разработки нормативных актов, регулирующих агропромышленную сферу, уровень обеспечения продовольственной безопасности и участие в деятельности международных организаций. Использован концептуальный подход к разработке механизмов реализации согласованной политики, основанный на модели догоняющего развития, в основе которой лежат принципы ускоренной индустриализации аграрного сектора, унификации законодательно-правовой базы, таможенно-тарифного регулирования странчленов ЕАЭС, государственной поддержки аграрного сектора и др. С учетом Концепции согласованной (скоординированной) агропромышленной политики государств-членов ТС и ЕЭП определены направления согласованной аграрной политики. Проанализированы рынки молока, мяса и растительного масла стран ЕАЭС, выявлена степень их взаимозависимости, открытости и индекс интенсивности торговых связей в агропродовольственном секторе на основе потребностей, производства и экспортноимпортных операций. Ожидаемый результат от реализации механизмов согласованной аграрной политики заключается в обеспечении полной продовольственной безопасности стран ЕАЭС уже к 2020 г., эффективности использования средств господдержки, выделяемых сельскому хозяйству, повышении конкурентоспособности на мировых рынках и расширении экспортного потенциала.

Проанализированы рынки молока, мяса и растительного масла стран ЕАЭС, выявлена степень их взаимозависимости <...> , так и на внешний рынок. 5. <...> Основные характеристики рынка мяса, молока и масла стран ЕАЭС в 2013 г., тыс. тонн Страна Потребность <...> Производство Экспорт Импорт Рынок мяса Беларусь 850 1095 290 160 Казахстан 1200 935 1,6 235,4 Россия <...> В России производство мяса меньше потребности на 33%, молока – на 23%, растительного масла – на 13%.

44

ИНВЕСТИЦИИ В СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО: СТРУКТУРНАЯ ПЕРЕСТРОЙКА ИЛИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ [Электронный ресурс] / Т.Н. Соловьева , А.В. Мусьял // Вестник ОрелГАУ .— 2017 .— №2(65) .— doi: 10.15217/issn1990-3618.2017.2.78 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/598114

Автор: Соловьева Т. Н.

Инвестиции в сельское хозяйство, пожалуй, всегда были наиболее рискованными, сложно просчитываемыми, если не сказать осуществляемыми интуитивно на основе опыта, экстраполирующего случившиеся события на горизонт инвестирования. Банковское кредитование, проектное финансирование, лизинг и прочие инвестиционные инструменты используются в рыночной экономике для получения процентных доходов и увеличения прибыли, которые, тем не менее, определяются инвестиционными целями более высокого уровня абстрагирования. Сегодня в научной среде общепринятым является мнение о необходимости структурных преобразований российской экономики и её технологической модернизации.

продовольствие дешево, снижая требования не только к качеству самого продовольствия, но и выводя на рынок <...> Инвестировать в производство дешевого, но низкокачественного продовольствия может оказаться невыгодным, если рынок <...> Очевидно, рынок мяса птицы близок к своему насыщению и дальнейшее развитие птицеводства связано с увеличением <...> В течение десяти лет, начиная с 2005 г., наблюдается устойчивая тенденция роста потребления мяса, молока

45

ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА ОСВЕЩЕНИЯ КОРПУСА ПТИЦЕФЕРМЫ НА ПЛАТФОРМЕ ПОЛЫХ ТРУБЧАТЫХ СВЕТОВОДОВ [Электронный ресурс] / Плешков, Бирюкова, Климантова // Вестник Астраханского государственного технического университета .— 2017 .— №1 .— С. 38-45 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/613080

Автор: Плешков

Рассматривается проект освещения корпуса птицефермы (поселок Белокаменный, г. Асбест Свердловской области), организационно входящего в состав птицефабрики «Свердловская». Особенность проекта состоит в том, что реально существующий вариант освещения предлагается заменить на энергоэффективный экологичный проект, позволяющий не только окупить первоначальные затраты, но и систематически поддерживать более высокую производительность ценных пищевых продуктов – яиц и мяса птицы. Представлен расчет освещенности помещения, выполненный с помощью эксклюзивной компьютерной программы, разработанной инженерами итальянской компании «Solarspot International S.R.L.». Приводятся рекомендации по увеличению производства птицы и яиц за счет применения инновационной энергоэффективной технологии транспортировки естественного света для производителей. Доказана рентабельность данной технологии при применении ее в животноводческом комплексе Российской Федерации при различной стоимости национальной валюты

но и систематически поддерживать более высокую производительность ценных пищевых продуктов – яиц и мяса <...> Введение Производство мяса птицы и яиц вносит существенный вклад в экономику России, обеспечивая ее продовольственную <...> В 2016 г. на российский рынок мяса птицы и яиц было поставлено на 5 % больше по сравнению с 2014 г. [ <...> различного цвета, специально адаптированную для российских птицеферм с целью повышения производительности мяса <...> 2017 г., объявленном в России Годом экологии, а также создает предпосылки для увеличения производства мяса

46

№9 [Мясные технологии, 2015]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

Чернова // Рынок мяса и мясных продуктов. – 2015. – № 7. – С. 3–14. 2. <...> По прогнозам Мясного совета ЕЭП, в  г. российский рынок мяса сократится на  тыс. т, а падение <...> Анализ оптовых цен свидетельствует о том, что уже на «входе на рынок» индейка получает значительный « <...> Таким образом, российский рынок индейки имеет реальные возможности для ускоренного импортозамещения, <...> (ОПР) Оптовый розничный рынок Рис. 1.

Предпросмотр: Мясные технологии №9 2015.pdf (0,2 Мб)
47

Сценарный анализ развития агропродовольственных рынков России с использованием российского модуля международной системы моделей Aglink-Cosimo [Электронный ресурс] / Сиптиц // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2010 .— №6 .— С. 21-24 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257226

Автор: Сиптиц
М.: ПРОМЕДИА

Обсуждаются проблемы применения российского модуля международной системы моделей частичного равновесия Aglink-Cosimo для анализа ситуаций на агропродовольственных рынках национального уровня, приведены прогнозные сценарные расчеты до 2018 года для основных видов мясной продукции.

Исследуется влияние роста урожайности пшеницы в России на мировой рынок зерновых культур 3. <...> Исследуется влияние изменения объема квот на рынке мяса Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство <...> Рынок свинины. <...> Во всех сценариях (3.1, 3.2, 3.3 и 3.4) рынок свинины ведёт себя нестабильно, что выражается в скачкообразном <...> Рынок мяса птицы.

48

№5 [Мясные технологии, 2015]

«Мясные технологии» — профессиональное печатное издание, публикующее материалы, необходимые производителям и поставщикам мясной продукции и мясного сырья, специального и контрольного оборудования, ингредиентов и добавок, а также специалистам сферы мясного животноводства.

При этом розничная цена возросла почКлючевые слова: рынок мяса, мясные продукты, предприятиеизготовитель <...> Рынок мяса и мясных продуктов в январе  г. / Н.Ф. Небурчилова, И.П. Волынская, И.В. <...> Петрунина // Рынок мяса и мясных продуктов. –  – № . . Небурчилова Н.Ф. <...> Рынок мяса и мясных продуктов в январе  г. / Н.Ф. Небурчилова, И.В. Петрунина, А.С. <...> Чернова // Рынок мяса и мясных продуктов. – . – № . meat_05_2015pp.indd 9meat_05_2015pp.indd 9 28.04.2015

Предпросмотр: Мясные технологии №5 2015.pdf (0,3 Мб)
49

НЕОИНДУСТРИАЛИЗАЦИЯ И РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОБРАЗЦОВ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЯХ [Электронный ресурс] / В.К. Крутиков, Зайцев, Федорова // Российское предпринимательство .— 2013 .— №17 .— С. 97-107 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/534301

Автор: Крутиков Валерий Константинович

Авторами затронуты проблемы социально-экономического развития сельских территорий Калужской области в условиях градостроительных процессов по формированию московской агломерации и «Большой Москвы», а также привлечения иностранных инвестиций путем оптимизации размещения инновационных промышленных предприятий на селе

Мировой рынок мяса троекратно увеличил объем торговли за последние три десятилетия, а на предприятиях <...> Калужской области при производстве мясных изделий используется до 70% привозного мяса [4, 5, 7, 8]. <...> Существует и продолжает совершенствоваться цивилизованный рынок ИВЭП, и его основные параметры, тенденции <...> Kнига-Cервис» 105региональная экономика Некоторые характеристики состояния рынка ИВЭП в России В целом рынок

50

Современные тенденции и проблемы развития мясо-молочного производства на Украине [Электронный ресурс] / Прохоренко // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .— 2011 .— №11 .— С. 76-79 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/257350

Автор: Прохоренко
М.: ПРОМЕДИА

Рассмотрено состояние производства молока, молочных продуктов и основных видов мяса за последние пять лет на Украине. Указаны основные проблемы, сдерживающие развитие производства. Дан прогноз на ближайшую перспективу по видам производства.

Производство мяса. <...> Мясо птицы. Украинский рынок мяса птицы развивается наиболее активно и динамично. <...> Птица была и остается самым доступным мясом на Украине. <...> Пока же европейский рынок защищен ввозной пошлиной на куриные окорочка (1 евро за 1 кг), поэтому основные <...> Ключевые слова: животноводство; молочное хозяйство; производство мяса; рынок продовольствия; Украина.

Страницы: 1 2 3 ... 1853