Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 562870)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.
  Расширенный поиск
Результаты поиска

Нашлось результатов: 1318 (0,50 сек)

Свободный доступ
Ограниченный доступ
Уточняется продление лицензии
1

ИССЛЕДОВАНИЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ИОНОВ КОБАЛЬТА В РАСТИТЕЛЬНЫХ КЛЕТКАХКузнецова [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 37-41 .— URL: https://rucont.ru/efd/494470 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Кузнецова

С использованием гистохимического метода проведено исследования культивированных in vitro клеток каллусной культуры картофеля (Solanum tuberosum), обработанных хиноксалилформазаном. Установлено, что изученный комплексон образует окрашенные комплексы с ионом Co2+. Отмечена локализация комплексов в мембранных структурах растительных клеток

Кузнецова Елена Анатольевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, профессор, <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-92 E-mail: elkuznetcova@rambler.ru Зомитев Владислав Юрьевич Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-985-134-46-74 E-mail: vzbosss@mail.ru Бондарев Николай Ильич Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-92 E-mail: elkuznetcova@rambler.ru Рылкова Анна Сергеевна Приокский

2

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА, КАК НОВЫЙ ПЕРСПЕКТИВНЫЙ ПРОДУКТ НА РЫНКЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯФомина [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 61-66 .— URL: https://rucont.ru/efd/494496 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Фомина

Основываясь на большом теоретическом материале, в статье показана возможность создания специализированного напитка на основе обезжиренного молока для питательной поддержки организма спортсменов, обладающего высокими потребительскими свойствами

Фомина Юлия Александровна Приокский государственный университет Аспирант кафедры «Технология и товароведение <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: aleteya909@list.ru Симоненкова Анна Павловна Приокский <...> _________________________________________________________ № 6(35) 2015 66 Иванова Тамара Николаевна Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: ivanova@ostu.ru Сынчикова Татьяна Николаевна Приокский

3

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОМБИНИРОВАННОГО НАПИТКААртемова, Сафронова, Сынчикова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 98-100 .— URL: https://rucont.ru/efd/494502 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Артемова

Показана актуальность разработки технологии комбинированного напитка с использованием соевых бобов, районированных в Орловской области, за счёт комбинирования сырья животного и растительного происхождения

Артемова Елена Николаевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, заведующий кафедрой <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-61, Е-mail: aln@ostu.ru Сафронова Оксана Викторовна Приокский <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, Е-mail: oksana-orel@mail.ru Сынчикова Татьяна Николаевна Приокский

4

АНАЛИЗ ШКОЛЬНЫХ ЗАВТРАКОВ ПО ОСНОВНЫМ ПИЩЕВЫМ КОМПОНЕНТАМ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИАртемова, Власова, Митрягина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №2 .— С. 84-89 .— URL: https://rucont.ru/efd/494416 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Артемова

Исследование завтраков школ г. Орла позволяет определить проблему рациональности питания детей младших классов, а также возможность повышения пищевой и энергетической ценности завтраков путем обновления рациона, расширения ассортимента блюд, усовершенствования существующих путем добавления функциональных ингредиентов. По результатам данного исследования выявлены отклонения школьного питания по белкам, жирам и углеводам, которые также необходимо корректировать, а именно увеличить количество белков примерно на 5%, жиров и углеводов на 45-50%, что возможно решить путем введения новых блюд в рационы или функциональных ингредиентов в уже существующие в меню блюда

Артемова Елена Николаевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, заведующий кафедрой <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-61, E-mail: turizm@ostu.ru Власова Кристина Владимировна Приокский <...> _____________________________________________________________________ 89 Митрягина Виктория Юрьевна Приокский

5

ТРИЛОБИТЫ ИЗ ПОДОЛЬСКОГО ГОРИЗОНТА МОСКОВСКОГО ЯРУСА КАРЬЕРА ПРИОКСКИЙ (МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ)Мычко, Алексеев // Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Геологический .— 2012 .— №5 .— С. 24-32 .— URL: https://rucont.ru/efd/439377 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Мычко

Описаны впервые найденные в московском ярусе Подмосковья целые панцири трилобитов, определенные как Ditomopyge cf. campocasensis, и пигидий Pseudophillipsia sp. Они происходят из подольского горизонта (улитинская свита) карьера Приокский (Московская область)

ВЫП. 5 УДК 565.393:551.735.15(470.31) ТРИЛОБИТЫ ИЗ ПОДОЛЬСКОГО ГОРИЗОНТА МОСКОВСКОГО ЯРУСА КАРЬЕРА ПРИОКСКИЙ <...> Они происходят из подольского горизонта (улитинская свита) карьера Приокский (Московская область). <...> Последовательность слоев, вскрытая в Приокском карьере, подробно охарактеризована М.Х. <...> Схема расположения местонахождения трилобитов в карьере Приокский. <...> Кабанову за предоставление колонки Приокского карьера, С.С.

6

КРЕАТИВНЫЙ МАРКЕТИНГ – ОСНОВА УСПЕШНОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВАЛуценко, Токмакова, Гусарова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 107-111 .— URL: https://rucont.ru/efd/494483 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Луценко

В статье показана роль креативного маркетинга в предпринимательстве. Рассмотрены сущность и содержание понятий креативный маркетинг, креатив. Выявлены предпосылки развития маркетинговых инноваций на основе использования креативного маркетинга. Доказана важность применения креативного маркетинга в предпринимательстве. Освещены основные характеристики инновацинных товаров. Рассмотрены примеры инноваций, полученных с применением креативного маркетинга

sphrase_id=272408 Луценко Марина Петровна Приокский государственный университет Кандидат экономических <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-663-81-11, E-mail: market@ostu.ru Токмакова Елена Николаевна Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-663-81-11, E-mail: market@ostu.ru Гусарова Надежда Александровна Приокский

7

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЯГОД, ВЫЖИМОК И ЭКСТРАКТОВ ЧЕРНОЙ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫБогданова [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №2 .— С. 78-83 .— URL: https://rucont.ru/efd/494415 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Богданова

Установлено, что из ягод черной и красной смородины в выжимки переходит определенное количество аскорбиновой кислоты, пектиновых веществ, кислот и Р-активных веществ. В экстракты из выжимок черной и красной смородины также переходит достаточное количество питательных веществ, что характеризует выжимки из ягод как ценное сырье для производства напитка безалкогольного.

Лекарь [Электронный ресурс]: – Режим доступа: http://www.u-lekar.ru Богданова Оксана Александровна Приокский <...> Жилина Тел. (4862) 42-11-39, E-mail: makarkina.v@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский государственный <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: ivanova@ostu.ru Емельянов Александр Александрович Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-665-00-02, E-mail: awj@list.ru Самофалова Лариса Александровна Приокский

8

НАКОПЛЕНИЕ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ РАСТЕНИЯМИ КУКУРУЗЫ В ПРОЦЕССЕ ОНТОГЕНЕЗАКузнецова, Гаврилина, Зомитев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №2 .— С. 30-34 .— URL: https://rucont.ru/efd/494406 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Кузнецова

Приведены результаты исследования накопления тяжелых металлов растениями кукурузы в процессе онтогенеза. Установлено, что накопление марганца, железа, цинка, меди, кобальта, никеля и хрома характерно для начального периода развития растений. Свинец и кадмий накапливается как в начальном периоде развития, так и в конце вегетации. Наибольшее накопление металлов наблюдается в корнях растений и вегетативных органах (листьях, стеблях), однако кадмий накапливается в равной степени в листьях и в зерновке в конце вегетации кукурузы

Кузнецова Елена Анатольевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, профессор, <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-92, E-mail: elkuznetcova@rambler.ru Гаврилина Вера Александровна Приокский <...> _________________________________________________________ № 2(37) 2016 34 Зомитев Владислав Юрьевич Приокский

9

МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОФОРИЕНТАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ВУЗЕК.А. Ререкин, Симоненкова, Бузуева // Высшее образование в России .— 2016 .— №2 .— С. 97-101 .— URL: https://rucont.ru/efd/379414 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Ререкин Константин Анатольевич

Рынок труда постоянно изменяется. Эти изменения распространяются и на потребности отраслей экономики в профессионально-кадровой структуре, и на уровни подготовки специалистов, участвующих в экономических процессах. Важнейшей задачей российского высшего образования является удовлетворение потребностей экономики в высококвалифицированных кадрах, путем повышения конкурентоспособности и мобильности выпускников на рынке труда.

Анатольевич – канд. экон. наук, декан факультета довузовской подготовки и профессиональной ориентации, Приокский <...> Павловна – канд. тех. наук, доцент, директор Центра професси� ональной ориентации и развития карьеры, Приокский <...> E�mail: centr_trud@mail.ru БУЗУЕВА Юлия Геннадьевна – канд. экон. наук, специалист по маркетингу, Приокский <...> В целях обеспечения полноты мониторинга трудоустройства выпускников Приокского государственно� го университета <...> Таким образом, опыт профориентаци� онной работы в Приокском государствен� ном университете позволил разработать

10

ИЗУЧЕНИЕ АНТИМИКРОБНОЙ АКТИВНОСТИ НАСТОЯ ТРАВЫ ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА ПРИ ЗАМАЧИВАНИИ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ В ТЕХНОЛОГИИ ЗЕРНОВОГО ХЛЕБАЧерепнина [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №2 .— С. 94-98 .— URL: https://rucont.ru/efd/494418 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Черепнина

Приведены результаты исследования антимикробной активности настоя травы тысячелистника против типовых штаммов Bacillus subtilis, Micrococcus luteus, Aspergillus candidas, Aspergillus flavus, Penicillium expansion, Penicillium crustosum, Mucor mucedo, Mucor racemosus var. Sphaerosporus, Rhizopus stolonifer. Хроматографическим методом исследован качественный состав настоя и выявлено наличие в нем биологически активных соединений. Установлено, что применение настоя травы тысячелистника при замачивании зера тритикале в процессе подготовки к производству зернового хлеба способствует снижению общей микробной обсемененности зерна. Было проведено предварительное заражение теста типовыми штаммами плесневых грибов и после выпечки хлеб был исследован на развитие мицелия в процессе хранения. Установлено, что на поверхности контрольного образца видимый мицелий появляется через 48-72 часа хранения, а на поверхности опытных образцов хлеба мицелий плесневых грибов в течение установленного срока хранения не обнаружен

Черепнина Людмила Васильевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент <...> , Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-92, E-mail: chemistry@ostu.ru Гаврилина Вера Александровна Приокский <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-92, E-mail: chemistry@ostu.ru Емельянов Александр Александрович Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-665-00-02, E-mail: awj@list.ru Кузнецова Елена Александровна Приокский

11

ЛАНДШАФТНАЯ ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ ТЕРРИТОРИИ ПАВЛОВСКОГО ЗАОЧЬЯАсташин, Чебурков, Рыжов // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: География. Геоэкология .— 2014 .— №2 .— С. 31-35 .— URL: https://rucont.ru/efd/506002 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Асташин

В статье рассмотрены результаты ландшафтной съемки Павловского Заочья. Проведено углубление ландшафтной дифференциации Нижегородской области до уровней типов местностей и ландшафтов на примере одного из ее микрорегионов, наиболее сохранивших свой естественный облик. Работа проведена в рамках системы ландшафтного районирования России

Ландшафтная дифференциация Павловского Заочья Цифрами на рисунке обозначены Ландшафты: I – Приокский <...> Приокский аллювиально-аккумулятивный агроландшафт расположен в южной и восточной части Павловского Заочья <...> Приокский аллювиально-аккумулятивный агроландшафт; II. <...> природным потенциалом Павловского Заочья исследуемая территория была дифференцирована на 3 ландшафта: Приокский

12

№1 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2016]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Джавадов Абульфат Калвалы оглы Приокский государственный университет, Мценский филиал Доктор биологических <...> В Приокском государственном университете разработан принципиально новый взбитый плавленый сырный продукт <...> Ковалева Анна Валерьевна Приокский государственный университет Аспирант кафедры «Химия и биотехнология <...> Завалишина Кристина Николаевна Приокский государственный университет Соискатель кафедры «Технология и <...> Васильева Татьяна Николаевна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №1 2016.pdf (0,2 Мб)
13

№2 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2016]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Кузнецова Елена Анатольевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, профессор, <...> _________________________________________________________ № 2(37) 2016 34 Зомитев Владислав Юрьевич Приокский <...> Жилина Тел. (4862) 42-11-39, E-mail: makarkina.v@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский государственный <...> Черепнина Людмила Васильевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент <...> Козлова Вероника Александровна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №2 2016.pdf (0,3 Мб)
14

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕГО РАЗВИТИЯОрлова, Иванова, Громова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 93-97 .— URL: https://rucont.ru/efd/494397 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Орлова

В статье представлено исследование российского рынка соковой продукции. Описана структура импорта соковых концентратов по странам-импортерам, структура экспорта соковой продукции по странам-экспортерам на 2014 г. Дана динамика цен на соковую продукцию в ЦФО в период 2003-2015 гг

. – Режим доступа: http://bfi-online.ru/ Орлова Ирина Владимировна Приокский государственный университет <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: Irina_Orlova81@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: ivanova@ostu.ru Громова Валентина Степановна Приокский

15

СТРАТЕГИЯ СОЗДАНИЯ И ПРОДВИЖЕНИЯ БРЕНДАПроконина, Орлова, Щелокова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 113-118 .— URL: https://rucont.ru/efd/494400 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Проконина

Рассмотрено понятие бренда, актуальность брендирования, параметры задачи создания нового бренда, этапы разработки и продвижения бренда; разработан пример коммуникационного брифа. Разработан оптимальный план разработки бренда с разбивкой по этапам выполнения, план продвижения бренда с применением интегрированных маркетинговых коммуникаций

Проконина Оксана Владимировна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-663-81-11 E-mail: market@ostu.ru Орлова Юлия Алексеевна Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-663-81-11 E-mail: market@ostu.ru Щелокова Дарья Станиславовна Приокский

16

ПЕРСПЕКТИВЫ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРНЫХ ПРОДУКТОВ НА СОВРЕМЕННОМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯАртемова, Симоненкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 25-29 .— URL: https://rucont.ru/efd/494383 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Артемова

Основываясь на большом теоретическом материале, в статье показана возможность создания взбитого плавленого сырного продукта для геродиетического питания, обладающего высокими потребительскими свойствами

В Приокском государственном университете разработан принципиально новый взбитый плавленый сырный продукт <...> Артемова Елена Николаевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, заведующий кафедрой <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862)41-98-61 E-mail: turizm@ostu.ru Симоненкова Анна Павловна Приокский

17

АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ: СИЛЬНЫЕ И СЛАБЫЕ СТОРОНЫЛукьянчикова, Бухвостова // Экономические и гуманитарные науки .— 2015 .— №12 .— С. 52-58 .— URL: https://rucont.ru/efd/483369 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Лукьянчикова

Авторами рассмотрено понятие конкурентоспособности региона, дана оценка конкурентоспособности Орловской области. Предложены приоритетные направления развития региона и повышения его конкурентоспособности

Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор кафедры «Мировая экономика <...> Приокский государственный университет Студент 3 курса кафедры «Мировая экономика и статистика» 302020

18

ФОРМИРОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ КЛАСТЕРОВ В РОССИИЗомитева, Строева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 118-124 .— URL: https://rucont.ru/efd/494485 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Зомитева

Рассмотрено формирование технологических сетей в промышленности – объективный исторический процесс, вызванный глобализацией и информатизацией экономики, формы многоуровневых интегрированных компаний. Даны различия между понятиями «технологическая сеть» и «технологический кластер», а также раскрыто понятие «аутсорсинг»

Зомитева Галина Михайловна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент, <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-53-43 E-mail: gz63@mail.ru Строева Наталья Валентиновна Приокский

19

ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕВЕНТИВНОЙ АДАПТАЦИИ ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ В УСЛОВИЯХ НЕОПРЕДЕЛЕННОСТИ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫН.С. Васин, Ланчаков // Финансовая аналитика: проблемы и решения .— 2016 .— №40 .— С. 55-62 .— URL: https://rucont.ru/efd/508796 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Васин Николай Сергеевич

Предмет. Неопределенность и изменчивость внешней среды промышленных предприятий существует в любой экономической системе, как в рыночной, так и в командной экономике. Одним из направлений снижения негативного влияния неопределенностей является формирование адаптивных структур управления предприятием. При этом возникает задача оценки эффективности подобной адаптации в условиях неопределенности внешней среды, поэтому тема статьи является актуальной Цели. Оценка эффективности превентивной адаптации структуры предприятия в условиях неопределенности внешней среды Методология. Использована методология теоретико-вероятностного подхода. Результаты. Показано, что для адаптивной структурной трансформации предприятия необходим определенный промежуток времени, поэтому для превентивной адаптации необходимо использование диагностических процедур, позволяющих обнаружить опасные изменения внешних факторов и своевременно начать адаптационную трансформацию. Однако если адаптивная структура обладает способностью достаточно быстрой адаптации, то ее трансформация может начаться уже после изменения внешней среды. Таким образом, для эффективного снижения влияния неопределенностей внешней среды нужна либо высокая скорость адаптации, либо превентивная диагностика состояния внешней среды. Для адекватного реагирования на изменение внешней среды требуется не только адаптация структуры управления, но и соответствующая адаптация производственной системы, в первую очередь, в направлении изменения ассортимента выпускаемой продукции. Таким образом, адаптация должна обеспечиваться во всех сферах деятельности предприятия. Получены зависимости для определения вероятностей своевременной адаптации производства к изменяющейся внешней среде и предложено использовать эти вероятности в качестве критериев уровней эффективности технологических инноваций, системы структурной адаптации и системы диагностирования и рассматривать как критериальные вероятности. Выводы. Проведен теоретико-вероятностный анализ сравнительной продолжительности адаптационных изменений на предприятии и предложены критерии эффективности этих изменений, в частности, внедрения технологических инноваций и систем диагностирования состояния предприятия.

Александр Борисович ЛАНЧАКОВb a кандидат экономических наук, докторант кафедры экономики и менеджмента, Приокский <...> Орёл, Российская Федерация vasinn@rambler.ru b аспирант кафедры экономики и менеджмента, Приокский государственный

20

ПОЛЕЗНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА. ПРОБЛЕМА ФАЛЬСИФИКАЦИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВВасильева, Кузнецова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 105-112 .— URL: https://rucont.ru/efd/494399 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Васильева

Рассмотрены понятия объективной и субъективной полезности товара повседневного потребления – молока. Предложены показатели его индивидуальной полезности. Проведена оценка экономической роли индивидуальной полезности и качества молока. Представлен обзор сведений о типах фальсификации молочной продукции. Предложены возможные пути обеспечения качества молока

Васильева Татьяна Николаевна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-906-663-77-70, E-mail: econte@ostu.ru Кузнецова Елена Александровна Приокский

21

АНАЛИЗ ДИНАМИКИ ПОТРЕБЛЕНИЯ СОКОВОЙ ПРОДУКЦИИОрлова, Иванова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 121-124 .— URL: https://rucont.ru/efd/494506 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Орлова

В статье описана динамика потребления соковой продукции в разрезе регионов ЦФО РФ. Дана мировая структура потребления соковой продукции в натуральном выражении и на душу населения. Описаны вкусовые предпочтения потребителей.

Режим доступа: http://www.atlas-yakutia.ru/trade/nonalcoh/nonalcoh_III.html Орлова Ирина Владимировна Приокский <...> Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: Irina_Orlova81@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский

22

АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ЙОГУРТОВ Г. БЕЛГОРОДАЕвдокимова, Бутенко, Громова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 102-106 .— URL: https://rucont.ru/efd/494482 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Евдокимова

Представлены результаты проведенных исследований потребительского рынка кисломолочных продуктов, в том числе йогуртов, реализуемых в сети супермаркетов «Европа» г. Белгорода, сформулированы основные направления ассортиментной политики на примере конкретной торговой организации. Приведены данные о структуре кисломолочных продуктов, представленных в торговой сети «Европа», доле поставщиков йогуртов в общем объеме поставок йогуртов. Проведен расчет показателей ассортимента йогуртов, реализуемых в торговой сети «Европа», определены классификационные признаки ассортимента йогуртов, составлена товарная карта ценовых сегментов йогуртов в супермаркетах «Европа»

Евдокимова Оксана Валерьевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, доцент, заведующий <...> Октябрьская, 12 Тел. 8-903-883-49-11, E-mail: inbu@yandex.ru Громова Валентина Степановна Приокский государственный

23

ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГИДРОЛИЗОВАННЫХ ЛЕЦИТИНОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИПрянишников, Толкунова, Громова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №2 .— С. 75-77 .— URL: https://rucont.ru/efd/494414 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Прянишников

При обогащении хлебобулочных изделий пищевыми волокнами «Витацель» наблюдается снижение упругих свойств мякиша, что приводит к крошливости. Для устранения данных негативных последствий были применены пищевые поверхностно-активные вещества – гидролизованные лецитины со степенью гидролиза от 40 до 80% (производства ООО «Протеин-плюс). Важнейшим результатом использования данных препаратов в технологическом аспекте является повышение формоудерживающей способности теста и упругих свойств мякиша, придание хлебобулочным изделиям хорошо развитой пористости. Эти препараты фосфолипидов (лецитинов) обладают также самостоятельной физиологической ценностью

___________________________________________________________________ 77 Толкунова Наталья Николаевна Приокский <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: ivanova@ostu.ru Громова Валентина Степановна Приокский

24

ВЫЯВЛЕНИЕ ТЕРАПЕВТИЧЕСКОЙ ЭФФЕТИВНОСТИ ОБОГАТИТЕЛЯ ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО ПИЩЕВОГО ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕПолякова, Иванова, Медведева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 38-42 .— URL: https://rucont.ru/efd/494386 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Полякова

В статье приведены результаты клинических испытаний, проведенных на базе эндокринологического отделения БУЗ Орловской области «Городская больница им. С.П. Боткина»

шеф-повара пищеблока, сотрудников кафедры «Технология и товароведение продуктов питания» ФГБОУ ВО «Приокский <...> Полякова Елена Дмитриевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры <...> , Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99, E-mail: ed-poliakova@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский

25

ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДИАБЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА КАТАЛИТИЧЕСКУЮ АКТИВНОСТЬ ГИДРОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВПолякова, Иванова, Медведева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №5 .— С. 60-66 .— URL: https://rucont.ru/efd/494474 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Полякова

В статье представлено научное обоснование влияния экстрактов растительного сырья диабетического назначения, входящего в состав обогатителя поликомпонентного растительного пищевого, на каталитическую активность гидролитических ферментов

Полякова Елена Дмитриевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-99 E-mail: ed-poliakova@mail.ru Иванова Тамара Николаевна Приокский

26

№5 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2015]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Кузнецова Елена Анатольевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, профессор, <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. 8-985-134-46-74 E-mail: vzbosss@mail.ru Бондарев Николай Ильич Приокский <...> Полякова Елена Дмитриевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры <...> sphrase_id=272408 Луценко Марина Петровна Приокский государственный университет Кандидат экономических <...> Зомитева Галина Михайловна Приокский государственный университет Кандидат экономических наук, доцент,

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №5 2015.pdf (0,8 Мб)
27

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОД КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ НОВЫХ СОРТОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ЖЕЛЕМясищева, Артемова, Макаркина // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 64-69 .— URL: https://rucont.ru/efd/494391 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Мясищева

Установлено, что ягоды красной смородины новых сортов характеризуются оптимальным для желирования содержанием органических кислот, пектиновых веществ, значением рН, что позволяет получить на их основе качественный продукт с высокими органолептическими и прочностными характеристиками без дополнительного использования студнеобразователей

Мясищева Нина Викторовна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-61, E-mail: makarkinanv@mail.ru Артемова Елена Николаевна Приокский

28

ОСНОВНЫЕ ЧАСТОТЫ КОЛЕБАНИЙ СЕКТОРИАЛЬНЫХ МЕМБРАН С КРИВОЛИНЕЙНОЙ ЧАСТЬЮ, ОЧЕРЧЕННОЙ ПО ДУГЕ ОКРУЖНОСТИКоробко, Калашникова // Строительство и реконструкция .— 2016 .— №1 .— С. 11-18 .— URL: https://rucont.ru/efd/484993 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Коробко

В статье с помощью метода интерполяции по коэффициенту формы (МИКФ) построена универсальная аппроксимирующая функция для определения основных частот колебаний секториальных мембран с криволинейным участком, очерченным по дуге окружности. Для всех секториальных мембран в качестве «опорных» приняты круглая мембрана и мембрана в виде кругового сектора с вершиной в центре окружности.

Коробко Приокский государственный университет, г. <...> Калашникова Приокский государственный университет, г.

29

СВОБОДА ПРЕПОДАВАНИЯ И ТВОРЧЕСТВА В КОНСТИТУЦИОННОМ ПРАВЕ СОВРЕМЕННОЙ РОССИИРостова // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Право .— 2016 .— №2 .— С. 38-45 .— URL: https://rucont.ru/efd/510683 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Ростова

статья посвящена исследованию ряда проблем, связанных с определением конституционного содержания свободы преподавания и творчества. Автор отстаивает концепцию самоуправления в вузовской педагогике, согласно которой профессиональное сообщество гораздо лучше, чем государство, способно реализовать задачу ограничений свободы преподавания, адаптированную к целям учебно-воспитательного процесса в силу профессиональных знаний, навыков и умений субъектов образовательного процесса. Функция государства в данном аспекте связана конституционной целью введения минимальных стандартов и требований, обусловленных важнейшими публичными интересами

Ростова Приокский государственный университет Поступила в редакцию 10 апреля 2016 г. <...> Приокский государственный университет Ростова М.

30

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И МЕХАНИЗМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ МЕТОДОВ УЧЕТА ЗАТРАТООБРАЗУЮЩИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ЦЕЛЯХ ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМИ ПРЕДПРИЯТИЯМИПопова, Конкина // Экономические и гуманитарные науки .— 2016 .— №2 .— С. 43-50 .— URL: https://rucont.ru/efd/482034 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Попова

В статье автор рассматривает основные методы учета затратообразующих показателей, приводит их сравнительную характеристику, выделяет преимущества и недостатки каждого метода. Кроме того, автором предложен алгоритм выбора метода учета затрат с учетом отраслевых особенностей сельскохозяйственных предприятий и разработана модель взаимодействия методов учета затратообразующих показателей в целях эффективного управления сельскохозяйственным предприятием

. – Режим доступа: http://www.bud-tech.ru/ma.html Попова Людмила Владимировна Приокский государственный <...> Орел, Наугорское шоссе, 40 Е-mail: LVP_134@mail.ru Конкина Татьяна Александровна Приокский государственный

31

№6 [Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2015]

Публикуются материалы по научным и практическим проблемам производства и реализации пищевой продукции. Адресуется научным работникам, аспирантам, преподавателямвузов, студентам, а также широкому кругу работников пищевой промышленности и торговли.

Климова Елена Валерьевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры <...> Учасов Дмитрий Сергеевич Приокский государственный университет Доктор биологических наук, доцент кафедры <...> Фомина Юлия Александровна Приокский государственный университет Аспирант кафедры «Технология и товароведение <...> Артемова Елена Николаевна Приокский государственный университет Доктор технических наук, заведующий кафедрой <...> Орел, Наугорское шоссе, 29 Тел. (4862) 41-98-61, Е-mail: aln@ostu.ru Сафронова Оксана Викторовна Приокский

Предпросмотр: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов №6 2015.pdf (0,8 Мб)
32

РОЛЬ МЕНЕДЖМЕНТА В УПРАВЛЕНИИ ПРЕДПРИЯТИЯ УСТОЙЧИВОСТЬЮ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯН.С. Васин, Чистяков // Дайджест-Финансы .— 2016 .— №2 .— С. 45-53 .— URL: https://rucont.ru/efd/469605 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Васин Николай Сергеевич

Предмет. Для сохранения своей устойчивости любая производственная система нуждается не только в наличии некоторого потенциала, но и в эффективном менеджменте на всех уровнях управления предприятием. В этой связи вопрос оценки влияния уровня менеджмента на предприятии на его устойчивость является актуальным. Цели. Целью работы является анализ влияния функционирования и развития предприятия. Методология. В работе использована методология, энтропийном и теоретико-вероятностном подходах к предприятии. Результаты. Рассмотрен вопрос влияния на устойчивость предприятия возможных ошибочных управленческих решений. В целом ряде случаев эти ошибки обусловлены «человеческим фактором», и в результате неправильно выбранных при этом управленческих решений может существенно снизиться устойчивость функционирования и развития предприятия. Для определения формы и степени влияния ошибок, связанных с человеческим фактором, использован термин «антропоэнтропия». Показано, что антропоэнтропия может возникать как при формировании модели, выбранной в качестве основы для принятия решений, так и на уровне самих решений даже при адекватной модели. Разработан способ количественной оценки степени влияния ошибок менеджмента, связанных с «человеческим фактором», на устойчивость функционирования предприятия на основе теоретико-вероятностного и информационного подходов. Предложены зависимости для оценки информационной антропоэнтропии принимаемых управленческих решений. Дана оценка проблем, связанных с антропоэнтропией на управленческом и производственном уровнях. Выводы. Сделан вывод о целесообразности оценки уровня антропоэнтропии в управленческих структурах и на производстве с целью выявления причин снижения устойчивости функционирования и развития предприятия в современной конкурентной среде.

Виталий Викторович ЧИСТЯКОВb a кандидат экономических наук, докторант кафедры экономики и менеджмента, Приокский <...> Орел, Российская Федерация vasinn@rambler.ru b аспирант кафедры экономики и менеджмента, Приокский государственный

33

РАСПРОСТРАНЕНИЕ БЕШЕНСТВА НА ТЕРРИТОРИИ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИШувалова, Куимов, Помазов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2014 .— №2 .— С. 57-61 .— URL: https://rucont.ru/efd/379111 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Шувалова

Эпизоотическая ситуация в нижегородской области по бешенству оценивается как неблагополучная. В эпизоотический процесс вовлечены дикие, домашние и сельскохозяйственные животные. Основными носителями вируса бешенства в нижегородской области являются лисицы. Стабильность природноочагового бешенства отмечена в зоне смешанных лесов и лесостепи.

Оврагами особенно богаты приокские, приволжские и соседние с ними районы, такие как Павловский, Богородский <...> располагается в зоне лесостепи и широколиственных лесов, где было выделено 6 природно-ландшафтных районов: Приокско-Волжский <...> распространения природно-очагового бешенства, является граничащий с Приволжским возвышенным районом Приокско-Волжский <...> Сосновский большей частью, севернее долины реки Сережи, а также нагорная часть Нижнего Новгорода Советский, Приокский

34

УПРАВЛЕНИЕ УСТОЙЧИВОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ОСНОВЕ ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННОГО МЕХАНИЗМА СТРУКТУРНОЙ АДАПТАЦИИН.С. Васин, Ланчаков // Финансовая аналитика: проблемы и решения .— 2016 .— №41 .— С. 31-40 .— URL: https://rucont.ru/efd/520442 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Васин Николай Сергеевич

Предмет. Проблема обеспечения устойчивости функционирования предприятия в условиях изменения и неопределенности внешней среды. Одним из путей снижения негативного влияния является своевременная адаптация компании к названным переменам Цели. Обеспечение устойчивого функционирования и развития предприятия. Методология. Использованы методы системного анализа и теории ограничений.

Александр Борисович ЛАНЧАКОВb a кандидат экономических наук, докторант кафедры экономики и менеджмента, Приокский <...> Орёл, Российская Федерация vasinn@rambler.ru b аспирант кафедры экономики и менеджмента, Приокский государственный

35

ПЕРЕСЕЛЕНИЕ ГРАЖДАН ИЗ ВЕТХОГО АВАРИЙНОГО ЖИЛЬЯВсе о ЖКХ .— 2011 .— №4(12) .— С. 14-15 .— URL: https://rucont.ru/efd/573448 (дата обращения: 15.06.2021)

На состоявшемся IV Тульском экономическом форуме между администрацией Киреевского района Тульской области и редакцией журнала «Строительная Орбита» была достигнута принципиальная договоренность о проведении в администрации Киреевского района заседания «Круглого стола» на тему «Переселение граждан из ветхого аварийного жилья».

Города киреевск, липки, волохово, рабочие поселки бородинский, Щварцевский, Приокский являются шахтерскими <...> закона денежные средства получили два муниципальных образования: рабочий поселок бородинский и мО «Приокское

36

№12 [Экономические и гуманитарные науки, 2015]

Публикуются результаты научных исследований и передовые достижения в области экономики, права, гуманитарных наук.

Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор кафедры «Мировая экономика <...> Приокский государственный университет Студент 3 курса кафедры «Мировая экономика и статистика» 302020 <...> Сизова Ирина Юрьевна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор, зав. <...> Власова Мария Александровна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор <...> Попова Людмила Владимировна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор

Предпросмотр: Экономические и гуманитарные науки №12 2015.pdf (1,0 Мб)
37

ГЕОГРАФИЯ ЖИЛОЙ ЗАСТРОЙКИ В НИЖНЕМ НОВГОРОДЕ В ПРОШЛОМ И НАСТОЯЩЕМБулинина // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: География. Геоэкология .— 2014 .— №1 .— С. 58-64 .— URL: https://rucont.ru/efd/505987 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Булинина

В статье проанализирована география жилой застройки в Нижнем Новгороде с учетом этапов развития города. Проанализировано влияние группы факторов на уровень цен на жилую недвижимость. Автором рассчитан коэффициент доступности жилья для населения и разработана типология районов города

стройки (Автозаводский, Ленинский, Сормовский районы) и старых деревянных домов (Московский, Канавинский, Приокский <...> цены на жилую нежвижимость растут именно в границах «территорий перспективного развития» – Московский, Приокский <...> на жилую недвижимость очень высокий; 2) периферийные районы перспективного развития (Автозаводский, Приокский

38

ПОВЫШЕНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ И ФИНАНСОВОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ НА РЫНКЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНЫХ ТОВАРОВ НА ОСНОВЕ МАРКЕТИНГОВОЙ БИЗНЕС ОРИЕНТАЦИИ INVEST INСизова // Экономические и гуманитарные науки .— 2015 .— №12 .— С. 100-103 .— URL: https://rucont.ru/efd/483377 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Сизова

В статье рассматриваются вопросы создания дополнительных условий привлечения инвестиций в экологически безопасное производство на основе маркетинговой бизнес ориентации Invest in на фоне общих системных проблем в финансовой сфере

Сизова Ирина Юрьевна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор, зав.

39

МЯСО ДИКОГО КАБАНА И ПЯТНИСТОГО ОЛЕНЯ КАК ВЫСОКОЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК МЯСНОГО СЫРЬЯЦикин [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 20-24 .— URL: https://rucont.ru/efd/494382 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Цикин

Одним из путей решения проблемы дефицита белка в питании населения является использование дополнительных источников сырья. Альтернативой решения проблемы дефицита белка является применение нетрадиционного мясного сырья при изготовлении продуктов питания

______________________________________________________ № 1(36) 2016 24 Корниенко Надежда Николаевна Приокский

40

ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ РИСКИ В ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИПопова // Экономические и гуманитарные науки .— 2015 .— №12 .— С. 121-124 .— URL: https://rucont.ru/efd/483381 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Попова

В статье автор определяет роль, место и влияние хозяйственных рисков на предпринимательскую деятельность. Автор раскрывает основные элементы риска, описывает группы рисков предприятия в зависимости от сферы их возникновения, а также предлагает алгоритм управления хозяйственными рисками, направления анализа в системе управления предприятия при принятии альтернативных решений

Попова Людмила Владимировна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор

41

УСИЛЕНИЕ И ИНВЕРСИЯ ПЕРЕМЕННОГО ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО ПОЛЯ В МЕЛКОДИСПЕРСНОМ ДИЭЛЕКТРИКЕХарламов // Физика твердого тела .— 2017 .— №1 .— С. 47-50 .— URL: https://rucont.ru/efd/591750 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Харламов

Установлено, что в двух плоскопараллельных слоях разных диэлектриков, заключенных между пластинами плоского конденсатора, происходит усиление более чем в 103 раз синусоидального электрического поля. Для этого должны выполняться следующие условия: 1) один слой из двух образован мелкодисперсным диэлектриком, на поверхности частиц которого созданы ионизованные донорные центры, а в объеме частиц имеются свободные электроны; 2) диэлектрическая проницаемость порошка имеет отрицательное значение При этом в слое порошка одновременно с усилением электрического поля происходит его инверсия.

Харламов Приокский государственный университет, Орел, Россия E-mail: vladkharl@rambler.ru (Поступила

42

ПОДДЕРЖАНИЕ КАЧЕСТВА ВЫХОДА ГОТОВОГО ПРОДУКТА В ПРОЦЕССЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОДНОВРЕМЕННОГО ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КОМПОНЕНТОВ СМЕСИ СЫПУЧИХ МАТЕРИАЛОВ ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИЗавалишина, Кобелев // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 73-76 .— URL: https://rucont.ru/efd/494393 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Завалишина

Определены недостатки некоторых существующих устройств периодического действия для приготовления и одновременного измельчения компонентов смеси сыпучих материалов, применяемых в пищеконцентартной промышленности. В частности, снижение качества выхода готового продукта, особенно при длительной эксплуатации из-за налипания его на внутреннюю поверхность разгрузочного патрубка, расположенного в днище, что приводит к последующей коагуляции и укрупнению измельченной смеси. Предложен смесительдиспергатор, обеспечивающий поддержание качества выхода готового продукта при длительной эксплуатации путем устранения процесса налипания и, соответственно, коагуляции и последующего укрупнения частиц сыпучей массы. Разработанное авторами устройство защищено патентом Российской Федерации на полезную модель № 153763

Завалишина Кристина Николаевна Приокский государственный университет Соискатель кафедры «Технология и

43

МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ В МАРКЕТИНГОВОМ АНАЛИЗЕ В ИННОВАЦИОННОЙ ЭКОНОМИКЕМаслова // Экономические и гуманитарные науки .— 2015 .— №12 .— С. 82-86 .— URL: https://rucont.ru/efd/483374 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Маслова

Для современного этапа развития теории и практики маркетинга характерна новая система взглядов, изменяющая традиционное представление о методах моделирования, позволяющая полнее использовать возможности инноваций и идей творческого (креативного) мышления.

Маслова Ирина Алексеевна Приокский государственный университет Доктор экономических наук, профессор кафедры

44

РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ СЕЛЕКЦИИ ПЧЕЛ, СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ НА ОПЫЛЕНИЕ КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО АВТОРЕФЕРАТ ДИС. ... КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

Автор: БОРОДАЧЕВ ВЛАДИМИР АНАТОЛЬЕВИЧ
ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОНЕВОДСТВА

Цель настоящей работы состояла в разработке методических приемов селекции пчел, специализированных на опыление клевера лугового

ежегодно поставляли маток в каче­ стве исходного материала наряду с другими линиями породного типа «Приокский <...> Разведение приокских пчел /А. В. Бородачев, А. Г. Мартынов, Н. Н. Харитонов, В. А. <...> Формирование признаков приокских пчел. /А. В. Бородачев, А. Г. Мартынов, В. А. <...> Пункты спаривания при создании приокских пчел /А.В.Бородачев, А. Г. Мартынов, С. Н. Назин, В. А. <...> Новый внутрипородный тип Приокский в услови­ ях Рязанской области/ А.Г.Мартынов, В. А.

Предпросмотр: РАЗРАБОТКА МЕТОДИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ СЕЛЕКЦИИ ПЧЕЛ, СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ НА ОПЫЛЕНИЕ КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО.pdf (0,0 Мб)
45

ИОНОХРОМАТОГРАФИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ НЕКОТОРЫХ ТОКСИЧНЫХ АНИОНОВ В ВОДЕ ЦЕНТРАЛИЗОВАННЫХ СИСТЕМ ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ И ПРИРОДНЫХ ВОДАХЕлипашева [и др.] // Вода: химия и экология .— 2011 .— №1 .— С. 61-65 .— URL: https://rucont.ru/efd/535410 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Елипашева

Для ионохроматографического анализа вод централизованных систем питьевого водоснабжения и природных вод на содержание токсичных ионов F-, ClO2-, Br-, NO3- и HPO42- предлагается использовать жидкостный хроматограф LC-20 AD SP. Рекомендуемая методика характеризуется высокой избирательностью, широким диапазоном определяемых содержаний аналитов, низкими пределами обнаружения. Относительная погрешность не превышает 10 %

5; P = 0,95) Анионы Район FClO2 BrNO3 HPO42 Советский 0,30 ±0,05 < 0,01 0,04 ±0,01 14,2 ±0,5 < 0,06 Приокский

46

№5 [Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Геологический , 2012]

Статьи этого журнала посвящены вопросам стратиграфии, палеонтологии, тектоники, литологии, геологии четвертичных отложений и геоморфологии, петрографии магматических пород, гидрогеологии и инженерной геологии, региональной геологии России, обсуждению современных теоретических проблем геологии, а отчасти и геологии зарубежных стран.

Трилобиты из подольского горизонта московского яруса карьера Приокский (Московская область) . . . . . <...> Характеристика местонахождения В августе 2007 г. в Приокском карьере, расположенном у пос. <...> Последовательность слоев, вскрытая в Приокском карьере, подробно охарактеризована М.Х. <...> Схема расположения местонахождения трилобитов в карьере Приокский. <...> Кабанову за предоставление колонки Приокского карьера, С.С.

Предпросмотр: Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отдел Геологический №5 2012.pdf (0,1 Мб)
47

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КЛАССОВ ЛИПИДОВ И ПОДКЛАССОВ ФОСФОЛИПИДОВ В БИОЛОГИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛАХ МЕТОДОМ ТОНКОСЛОЙНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ С ПОСЛЕДУЮЩЕЙ ДЕНСИТОМЕТРИЕЙДжавадов, Зулев, Клепикова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 9-14 .— URL: https://rucont.ru/efd/494380 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Джавадов

Разработана методика определения классов липидов и подклассов фосфолипидов в липидных экстрактах биологических материалов методом тонкослойной хроматографии с использованием готовых пластин для тонкослойной хроматографии и денситометра марки Сорбфил. Использование этой методики позволяет определить количество общих фосфолипидов, а также других классов липидов, которые при тонкослойной хроматографии классов липидов остаются на старте вместе с фосфолипидами.

Джавадов Абульфат Калвалы оглы Приокский государственный университет, Мценский филиал Доктор биологических

48

ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИТ- И ГИПОХЛОРИТИОНОВ В ПИТЬЕВЫХ ВОДАХНаянова [и др.] // Вода: химия и экология .— 2013 .— №5 .— С. 89-94 .— URL: https://rucont.ru/efd/536426 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Наянова

для избирательного фотометрического определения хлорит- и гипохлорит-ионов с пределом обнаружения 0,03-0,04 мг/л в питьевых водах, содержащих оксоанионы хлора, предлагается использовать редокс–индикатор метиленовый голубой. относительная погрешность анализа не превышает 10 %. рекомендуемая методика характеризуется достаточной избирательностью и низким пределом обнаружения; по сравнению с другими фотометрическими способами является менее затратной и более чувствительной; отличается от метода ионной хроматографии доступностью аппаратуры

питьевого водоснабжения различных районов Нижнего Новгорода Советский Сормовский Канавинский Нижегородский Приокский

49

СОВМЕСТНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИТОДОБАВОК И ПРОБИОТИКОВ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОБЛАДАЮЩИХ АНТИМИКРОБНЫМИ И АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИКовалева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2016 .— №1 .— С. 70-72 .— URL: https://rucont.ru/efd/494392 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Ковалева

Изучена антимикробная активность сиропов и сухих экстрактов лекарственнотехнического сырья, применяемого в хлебопечении в сочетании с пробиотиками. Работа выполнена в рамках научно-исследовательской работы № 3076 по базовой части государственного задания Минобрнауки России

Ковалева Анна Валерьевна Приокский государственный университет Аспирант кафедры «Химия и биотехнология

50

ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РЯСКИ МАЛОЙ (LÉMNA MÍNOR) И ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИКлимова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов .— 2015 .— №6 .— С. 3-7 .— URL: https://rucont.ru/efd/494486 (дата обращения: 15.06.2021)

Автор: Климова

Одним из перспективных типов растительного сырья для использования в пищевой промышленности и как источник биологически активных веществ (БАВ), является водный макрофит ряска маленькая (Lemna minor). Исследована массовой доля сухого вещества, белка, целлюлозы и количество хлорофилла. Также определен качественный состав БАВ маленькой ряски методом флюоресценции. Доказана перспективность использования этого типа растительного сырья в производстве пищевых продуктов

В настоящее время на базе Приокского государственного университета разрабатывается новая технология культивирования <...> Климова Елена Валерьевна Приокский государственный университет Кандидат технических наук, доцент кафедры

Страницы: 1 2 3 ... 27