Научно- практическое значение расширенного микробиологического анализа плавающих взвесей ( биоплёнок) в упакованной минеральной природной столовой питьевой воде (400,00 руб.)

Первый автор	Алексеева
Авторы	Загайнова А.В., Рахманин Ю.А., Курбатова И.В., Кравченко Е.С., Русаков Н.В.
Страниц	7

ID	949249
Аннотация	Введение. Проблема биоплёнок в системах питьевого водоснабжения хорошо изучена, однако их наличие в бутилированной воде требует дополнительного внимания. Цель исследования – оценка микробиологического состава и потенциального риска прозрачных взвесей ( осадка) , обнаруженных в бутилированной минеральной природной столовой негазированной питьевой воде. Материалы и методы. Проведено комплексное санитарно- микробиологическое исследование воды. Стандартный анализ на соответствие требованиям ТР ЕАЭС 044/ 2017* включал определение нормируемых показателей ( ОМЧ, БГКП, E. coli, P. aeruginosa, энтерококки) по ГОСТ 34786–2021. Для анализа взвесей использованы методы концентрирования больших объёмов воды ( 1 и 3 дм³) путём центрифугирования и мембранной фильтрации с последующим посевом на питательные среды ( МПА, среда Эндо, Сабуро, Br, MRS) прямым методом и через тиогликолевую среду накопления. Видовая идентификация всех выросших колоний выполнена методом времяпролётной масс- спектрометрии ( MALDI- TOF MS) . Дополнительно проводили исследования на колифаги и паразитологические объекты. Результаты. Стандартный анализ 250 см³ воды не выявил E. coli, БГКП и других нормируемых патогенов. Зафиксировано превышение норматива по ОМЧ при температуре плюс 22 °C в два раза ( 289 КОЕ/ см³) , однако в данном случае это исследование в соответствии с ТР ЕАЭС 044/ 2017 не требовалось проводить. После концентрирования 1 и 3 дм³ воды в составе взвесей идентифицированы разнообразные микроорганизмы, в том числе Escherichia coli, Kocuria rhizophila, Micrococcus luteus, Aquabacterium parvum, Microbacterium testaceum, а также грибы Aspergillus fumigatus и Syncephalastrum racemosum. Колифаги и паразитарные объекты не обнаружены. Ограничения исследования. Исследование проведено однократно на одной партии бутилированной минеральной природной питьевой воды. Необходимо выполнить аналогичные исследования биоплёнок другого состава для подтверждения правильности выработанной тактики. Заключение. Результаты демонстрируют, что стандартных методов контроля, основанных на анализе малых объёмов ( до 250 см³) , может быть недостаточно для выявления микробиологической контаминации, присутствующей в виде локальных скоплений ( взвесей или биоплёнок) в бутилированной воде. Обнаружение E. coli после концентрирования указывает на фекальное загрязнение и потенциальный эпидемиологический риск. Полученные данные обосновывают необходимость разработки и внедрения расширенных протоколов контроля с концентрированием репрезентативных объёмов воды и использованием сред накопления для обеспечения безопасности упакованной питьевой воды.

Научно- практическое значение расширенного микробиологического анализа плавающих взвесей ( биоплёнок) в упакованной минеральной природной столовой питьевой воде / А.В. Алексеева [и др.] // Гигиена и санитария .— 2025 .— №12 .— С. 1582-1588 .— URL: https://rucont.ru/efd/949249 (дата обращения: 18.04.2026)