ПРОМЫШЛЕННОЕ ПТИЦЕВОДСТВО РОССИИ: ТРЕНДЫ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОНОГО РАЗВИТИЯ (90,00 руб.)

Первый автор	Буяров
Страниц	12

ID	911738
Аннотация	Птицеводство является наиболее наукоемкой и динамично развивающейся отраслью мирового и отечественного животноводства, обеспечивающей население физически и экономически доступными продуктами, содержащими биологически полноценный белок животного происхождения. В 2023 г. производство яиц во всех категориях хозяйств РФ составило 46, 7 млрд. шт. , что на 4, 0% больше, чем в 2021 г. Было произведено на душу населения 319 шт. яиц. Потребление яиц на душу населения выросло с 265 шт. в 2010 г. до 288 шт. в 2023 г. ( норма потребления Минздрава РФ – 260 шт. ) . В 2023 г. в хозяйствах всех категорий было произведено 5, 3 млн. т мяса птицы ( в убойной массе) , что на 4, 3% больше, чем в 2021 г. Потребление мяса птицы на душу населения возросло с 24, 7 кг в 2010 г. до 35, 0 кг в 2023 г. , что пока ещё на 12, 5% ниже рекомендованной рациональной нормы Минздрава РФ ( 40 кг) . Экспорт мяса птицы вырос с 305 тыс. т в 2021 г. до 362, 9 тыс. т в 2023 г. , что составляет 59% экспорта мяса всех видов скота и птицы. Усилившееся в 2022- 2024 гг. санкционное давление со стороны недружественных стран сформировало дополнительные риски к уже имеющимся у отрасли. В первую очередь это относится к рискам физической и экономической доступности материальных ресурсов ( племенной материал, ветеринарные препараты, вакцины, кормовые добавки добавки, оборудование, запчасти, упаковочные материалы) . С учетом факторов внешней и внутренней среды, влияющих на развитие отрасли птицеводства, на основе экономического анализа основных тенденций развития мирового и отечественного птицеводства разработаны приоритетные направления научно- технологического развития отрасли в современных экономических и геополитических условиях, реализация которых позволит повысить эффективность и конкурентоспособность птицепродуктового подкомплекса.

Буяров, А.В. ПРОМЫШЛЕННОЕ ПТИЦЕВОДСТВО РОССИИ: ТРЕНДЫ, ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИННОВАЦИОНОГО РАЗВИТИЯ / А.В. Буяров // Вестник аграрной науки .— 2024 .— №5 .— С. 92-103 .— URL: https://rucont.ru/efd/911738 (дата обращения: 07.07.2025)