ОЦЕНКА ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПИЩЕВЫХ ИЗОЛЯТОВ CRONOBACTER SPP. И ДРУГИХ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ К ТЕМПЕРАТУРНЫМ СТРЕССАМ И ХЛОРСОДЕРЖАЩИМ БИОЦИДАМ (680,00 руб.)

Первый автор	Ефимочкина
Авторы	Зинурова Е.Е., Смотрина Ю.В., Стеценко В.В., Полянина А.С., Маркова Ю.М., Шевелева С.А.
Страниц	7

ID	870545
Аннотация	Изучали влияние повышенных температур и биоцидов на выживаемость пищевых изолятов Cronobacter spp. ( C. sakazakii) и сопутствующих энтеробактерий, выделяемых при микробиологическом контроле продуктов для питания детей раннего возраста. Установлена повышенная устойчивость отдельных штаммов

ОЦЕНКА ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ ПИЩЕВЫХ ИЗОЛЯТОВ CRONOBACTER SPP. И ДРУГИХ ЭНТЕРОБАКТЕРИЙ К ТЕМПЕРАТУРНЫМ СТРЕССАМ И ХЛОРСОДЕРЖАЩИМ БИОЦИДАМ / Н.Р. Ефимочкина [и др.] // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины .— 2024 .— №1 .— С. 114-120 .— URL: https://rucont.ru/efd/870545 (дата обращения: 22.05.2024)