| Аннотация | В статье представлены материалы по изучению метаболического статуса бройлеров роди-
тельского стада кросса Кобб 500 в различные периоды продуктивного использования. Определены пока-
затели качества инкубационных яиц, биохимические и иммунологические показатели крови суточных
цыплят, полученных от бройлеров родительского стада на 32 (I группа) и 58 неделе (II группа) продуктив-
ного использования. На 58 неделе выращивания птицы в крови отмечали достоверное увеличение, обще-
го белка на 30,9 % (р < 0,001); холестерина на 73,9 % (р < 0,001); кальция на 6,3 % (р < 0,05) относитель-
но аналогичных показателей у птицы I группы. Биохимический анализ белка и желтка яиц показал, что во
второй возрастной группе сумма каротиноидов была выше на 29,9 % (р < 0,001); концентрация витамина
Е и В2 ниже на 33,5 % (р < 0,001) и 20,0 % (р < 0,001), соответственно. Содержание иммуноглобулинов
в желтке и белке яиц, полученных от бройлеров второй возрастной группы, было ниже на 9,4 % (р < 0,01)
и 7,5 % (р < 0,01), соответственно. Отмечали более низкое содержание в сыворотке крови суточных цып-
лят, полученных от птицы на 58 неделе продуктивного использования, общего белка — на 6,6 % (р < 0,01),
кальция — на 29,4 % (р < 0,001) и фосфора — на 12,5 % (р < 0,001) относительно аналогичных показате-
лей первой исследуемой группы. При более длительном периоде продуктивного использования птицы от-
мечено увеличение концентрации биологически активных веществ в яйце, что создает оптимальные усло-
вия развития эмбриона и получение жизнеспособных цыплят, однако, отмечено снижение иммунологиче-
ских показателей, что может привести к нарушению развития эмбрионов, росту эмбриональной
смертности и выводу некондиционного молодняка. Цыплята от кур старшего возраста имеют больший по-
тенциал роста, но и более высокие риски нарушения обмена веществ. |