СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ МИКРОБНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ИЗГОТОВЛЕННОЙ С ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ (680,00 руб.)

Первый автор	Ефимочкина
Авторы	Маркова Ю.М., Смотрина Ю.В., Стеценко В.В., Шевелева С.А.
Страниц	7

ID	821291
Аннотация	Обоснована необходимость актуализации алгоритма молекулярно-генетической оценки безопасности генетически модифицированных микроорганизмов (ГММ) и разработки унифицированных методов испытаний генно-модифицированных штаммов-продуцентов ферментов, биологически активных веществ и других продуктов микробного синтеза при их допуске в пищевую промышленность. Анализ микробных продуцентов и пищевой продукции на наличие ДНК ГММ показал высокую частоту обнаружения двух маркерных генов — amp и lacZ в ферментных препаратах и в мицелии промышленного генно-модифицированного продуцента рода Aspergillus. Оптимизирована процедура выделения ДНК из мицелия плесневых грибов, предусматривающая этап дополнительной очистки экстрактов, оценку степени их чистоты постановкой ПЦР с универсальными ITS-праймерами и определение эффективной концентрации ДНК в пробе перед проведением молекулярно-генетического анализа. Для идентификации и генотипирования плесневых грибов — биотехнологических продуцентов ферментных препаратов адаптирована методика секвенирования по Сэнгеру. С её помощью установлена видовая принадлежность пяти трудно идентифицируемых штаммов рода Aspergillus. Для идентификации близкородственных микромицетов отдела Ascomycota разработан алгоритм генотипирования на основе амплификации тотальной ДНК с расширенной панелью праймеров и cеквенирования методом капиллярного электрофореза.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ КОНТРОЛЯ БЕЗОПАСНОСТИ МИКРОБНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ И ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ИЗГОТОВЛЕННОЙ С ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ / Н.Р. Ефимочкина [и др.] // Бюллетень экспериментальной биологии и медицины .— 2023 .— №3 .— С. 116-122 .— URL: https://rucont.ru/efd/821291 (дата обращения: 09.05.2025)