Помирись с едой: Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание (1650,00 руб.)

Стр.3

Стр.4

Стр.5

УДК 612.39 ББК 51.230 Г47 Научный редактор Н. Богданкевич Редакторы А. Киреева, М. Прилуцкая Гильман Е. Г47 Помирись с едой: Как забыть о диетах и перейти на интуитивное питание / Елизавета Гильман. — М. : Альпина Паблишер, 2022. — 256 с. ISBN 978-5-9614-7675-0 Прежде чем съесть апельсин, вы прикидываете, сколько в нем сахара. Клянетесь себе не есть сладкого, соленого и жареного «с понедельника» и избегаете встречи с друзьями, если в меню будет только пицца. Чередуете интервальное голодание с низкоуглеводной диетой, а палеодиету — с сыроедением. Практикующий нутрициолог Елизавета Гильман убеждена, что вы не одиноки: вместо того чтобы принести здоровье и стройность, диеты отнимают радость жизни у миллионов людей. Она считает, что ключ к отказу от мучений — принцип интуитивного питания, в основе которого лежит умение прислушиваться к сигналам организма о голоде и насыщении. Эта книга о том, как здорово жить в мире, где еда — просто еда, а не враг, культ, испытание или наказание. Она поможет перестать переедать, обходиться без диетических шаблонов и ограничений, обрести баланс между здоровым и свободным питанием и позволить себе есть без чувства вины и тревоги. УДК 612.39 ББК 51.230 Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети интернет и в корпоративных сетях, а также запись в память ЭВМ для частного или пуб личного использования, без письменного разрешения владельца авторских прав. По вопросу организации доступа к электронной библиотеке издательства обращайтесь по адресу mylib@alpina.ru. ISBN 978-5-9614-7675-0 © Елизавета Гильман, 2022 © ООО «Альпина Паблишер», 2022

Стр.3

Содержание От автора ..................................................................................................... 5 Глава 1 Как еда стала сложной темой .......................................................... 12 Глава 2 Мы все больны, или Почему портятся отношения с едой ..................................... 17 Глава 3 Что такое нарушение пищевого поведения и как его распознать...................................................................................................26 Глава 4 Расстройства пищевого поведения: тайная эпидемия ........ 32 Глава 5 Без фокуса на вес. Индекс массы тела ...................................... 45 Глава 6 Голод и насыщение: как услышать свое тело ........................... 71 Глава 7 Еда и эмоции ..............................................................................................92

Стр.4

Глава 8 иПереедание: почему оно возникает как с ним бороться ............................................................................109 Глава 9 Боди-имидж ................................................................................................141 Глава 10 Питание: базовый курс ......................................................................160 Глава 11 Мифы ........................................................................................................... 206 Глава 12 Кому добавки? ........................................................................................ 232 Примечания ............................................................................................239 Дополнительная литература ..................................................... 249

Стр.5