ИЗУЧЕНИЕ ТОВАРНЫХ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ВИШНИ СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК (90,00 руб.)

Первый автор	Гуляева
Авторы	Берлова Т.Н., Безлепкина Е.В., Галькова А.А., Ефремов И.Н.
Страниц	5

ID	771926
Аннотация	В данной статье представлены итоги многолетних исследований товарных и потребительских качеств и свойств гибридных форм вишни обыкновенной (Prunus cerasus L.), выведенных селекционным путём во ВНИИСПК. Исследования проводилось на базе лаборатории селекции и сортоизучения косточковых культур ВНИИСПК в период с 2014 по 2020 годы. В качестве объектов исследований было взято десять гибридных форм вишни. Авторы изучили качественные и количественные товарные и потребительские свойства плодов вишни. К первой группе показателей отнесли такие качества, как цветовая окраска плода и сока, форма плода и косточки, характер отрыва плода, плотность мякоти. К группе количественных свойств отнесли такие показатели, как средняя масса плода и косточки, среднее процентное содержание мякоти, оценка вкуса плода в баллах, размеры плодов (длина, толщина и ширина). По итогам исследований выявлено, что большинство форм имеет подходящие для вишни товарные и потребительские качества плодов. Формы 66865, 49667, 16579, 57473 и 41059 могут быть использованы в последующем в селекции вишни в качестве источника высокой массы плодов. Формы вишни 84735, 41059, 16579, 57473, 49667 и 66865 могут быть применены в селекции на повышенное содержание мякоти. Формы 66865, 41059, 16579, 49667, 57473, 84595 и 84854 могут послужить источниками высоких вкусовых качеств плодов для селекции вишни. Источниками крупных размеров могут стать формы 66865, 49667, 57473, 41059 и 16579.

ИЗУЧЕНИЕ ТОВАРНЫХ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ВИШНИ СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК / А.А. Гуляева [и др.] // Вестник аграрной науки .— 2021 .— №4(91) .— С. 17-21 .— URL: https://rucont.ru/efd/771926 (дата обращения: 23.10.2021)