Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 572009)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии замороженных фруктово-ягодных десертов функционального назначения

0   0
Первый авторДенисов
Страниц75
ID754935
АннотацияДенисов Д.А. 19.04.04.rtf
Денисов, Д.А. Разработка технологии замороженных фруктово-ягодных десертов функционального назначения : Выпускная квалификационная работа / Д.А. Денисов .— 2021 .— 75 с. — URL: https://rucont.ru/efd/754935 (дата обращения: 21.10.2021)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_замороженных_фруктово-ягодных_десертов_функционального_назначения.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Кафедра персонализированной диетологии, гостиничного и ресторанного бизнеса Направление подготовки – 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Управление инновационным развитием сети предприятий питания Допущен к защите: Зав. кафедрой доцент, к.т.н. _______________Куликов Д.А. «___» __________2021 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Разработка технологии замороженных фруктово-ягодных десертов функционального назначения Научный руководитель Руководитель ОП Консультант Студент подпись подпись подпись подпись к.х.н., доцент, Василиевич Н.В. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Денисов Д.А. (фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Бычкова Т. С. Москва 2021 г..
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически