Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 573505)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Совершенствование технологии приготовления и контроль качества рыбных блюд на предприятии питания на примере ИП Страхов В.В.

0   0
Первый авторШлыкова
Страниц96
ID740885
АннотацияШлыкова (Явтуховская) 19.03.04 Липецк.rtf
Шлыкова, Ю.В. Совершенствование технологии приготовления и контроль качества рыбных блюд на предприятии питания на примере ИП Страхов В.В. : Выпускная квалификационная работа / Ю.В. Шлыкова .— 2021 .— 96 с. — URL: https://rucont.ru/efd/740885 (дата обращения: 07.12.2021)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Совершенствование_технологии_приготовления_и_контроль_качества_рыбных_блюд_на_предприятии_питания__на_примере_ИП_Страхов_В.В..pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Допущен к защите: Заведующий кафедрой (ученая степень, ученое звание) _________________________ к.б.н., Якунина В.Н. «___» __________________2021г. Институт: Липецкий казачий институт технологий и управления Кафедра технологий пищевых производств Направление подготовки –19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА _____________________Шлыкова Юлия Владимировна __________________ (Ф.И.О. студента) на тему: Совершенствование технологии приготовления и контроль качества рыбных блюд на предприятии питания на примере ИП Страхов В.В. Научный руководитель Руководитель ОП Студент подпись подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Шлыкова Ю.В. (фамилия, инициалы) к.т.н., Харитоненко А.А. к.э.н., доцент, Покидов М. Г. Липецк 2021 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически