Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 573505)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка и усовершенствование рецептур салатов с морепродуктами в ресторане Сицилия

0   0
Первый авторАлексеева
Страниц64
ID740548
АннотацияАлексеева М.А. 19.03.04. Ростов-на-Дону.docx
Алексеева, М.А. Разработка и усовершенствование рецептур салатов с морепродуктами в ресторане Сицилия : Выпускная квалификационная работа / М.А. Алексеева .— 2021 .— 64 с. — URL: https://rucont.ru/efd/740548 (дата обращения: 07.12.2021)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_и_усовершенствование_рецептур_салатов_с_морепродуктами_в_ресторане_Сицилия.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ)» Кафедра «Индустрии питания и товарной экспертизы» Направление подготовки 19.03.04. «Технология продукции и организация общественного питания» Направленность (профиль) «Технология и организация ресторанного сервиса» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка и усовершенствование рецептур салатов с морепродуктами в ресторане Сицилия» Обучающаяся ___________ Алексеева Марина Андреевна подпись ФИО Руководитель ВКР_________ к.т.н., Щербак Наталья Александровна подпись ученая степень, ученое звание, ФИО Руководитель ОПОП _________к.т.н., Щербак Наталья Александровна подпись ученая степень, ученое звание, ФИО Рекомендовать к защите и.о. Заведующий кафедрой: д.э.н. проф. Денисова И. П. ученая степень, звание протокол заседания кафедры от «__» __________20__ г. № ____ Ростов-на-Дону, 2021
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически