Жихарев, Д.О. Разработка технологии приготовления блюд, обогащенных минеральным комплексом, из куриных субпродуктов [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Д.О. Жихарев .— 2021 .— 71 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/739321