Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558332)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка ассортимента кулинарной продукции и организация производства социальных видов питания

0   0
Первый авторПлутницкий
Страниц73
ID739134
АннотацияПлутницкий В.И. 19.03.04.Ростов-на-Дону.rtf
Плутницкий, В.И. Разработка ассортимента кулинарной продукции и организация производства социальных видов питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / В.И. Плутницкий .— 2021 .— 73 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/739134

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_ассортимента_кулинарной_продукции_и_организация_производства_социальных_видов_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)" (ДКГИПТиБ (филиал) ФГБОУ ВО "МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ)") Кафедра "Индустрии питания и товарной экспертизы". Направление подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организации общественного питания" Направленность (профиль) "Технология и организация ресторанного сервиса" ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА "Разработка ассортимента кулинарной продукции и организация производства социальных видов питания" Обучающийся _________ Плутницкий Вадим Игоревич Руководитель выпускной квалификационной работы _________ д.э.н., профессор Денисова Ирина Петровна Руководитель ОПОП Александровна _________ к.т.н., доцент Щербак Наталья Рекомендовать к защите и.о Заведующий кафедрой д.э.н., профессор ____________Денисова И.П. протокол заседания кафедры от "___" ___________20___ г. № _____
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически