Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 570285)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Организация производства хлебобулочных изделий в условиях хлебозавода производительностью 30-35 т/сут с приготовлением теста на густых полуфабрикатах в г. Ростове-на-Дону

0   0
Первый авторШершнева
Страниц99
ID737712
АннотацияШершнева Т. К. 19.03.02.docx
Шершнева, Т.К. Организация производства хлебобулочных изделий в условиях хлебозавода производительностью 30-35 т/сут с приготовлением теста на густых полуфабрикатах в г. Ростове-на-Дону : Выпускная квалификационная работа / Т.К. Шершнева .— 2021 .— 99 с. — URL: https://rucont.ru/efd/737712 (дата обращения: 25.09.2021)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Организация_производства_хлебобулочных_изделий_в_условиях_хлебозавода_производительностью_30-35_тсут_с_приготовлением_теста_на_густых_полуфабрикатах_в_г._Ростове-на-Дону.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Мега-факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Зав. кафедрой д.т.н., доцент ________________ (Никитин И.А.) «___» __________2021 г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Шершневой Татьяны Константиновны на тему: «Организация производства хлебобулочных изделий в условиях хлебозавода производительностью 30-35 т/сут с приготовлением теста на густых полуфабрикатах в г. Ростове-на-Дону» Научный руководитель д.т.н., доцент Никитин Игорь Алексеевич подпись Руководитель ОП Консультант Студент д.т.н., доцент Никитин Игорь Алексеевич подпись Шершнева Татьяна Константиновна подпись (фамилия, инициалы) Москва 2021 г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Бычкова Татьяна Сергеевна подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы)
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически