Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 569767)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Организация процесса приготовления и разработка рецептур горячей кулинарной продукции из птицы на примере ООО «Липецкптицепром»

0   0
Первый авторКарнаускас
Страниц100
ID737497
АннотацияКарнаускас С.Ю. 19.03.04 Липецк.rtf
Карнаускас, С.Ю. Организация процесса приготовления и разработка рецептур горячей кулинарной продукции из птицы на примере ООО «Липецкптицепром» : Выпускная квалификационная работа / С.Ю. Карнаускас .— 2021 .— 100 с. — URL: https://rucont.ru/efd/737497 (дата обращения: 18.09.2021)

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Организация_процесса_приготовления_и_разработка_рецептур_горячей_кулинарной_продукции_из_птицы__на_примере_ООО_«Липецкптицепром».pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Допущен к защите: Заведующий кафедрой (ученая степень, ученое звание) _________________________ к.б.н., Якунина В.Н. «___» __________________2020г. Институт: Липецкий казачий институт технологий и управления Кафедра технологий пищевых производств Направление подготовки –19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА _____________________Карнаускас Сергей Юрьевич___________________ (Ф.И.О. студента) на тему: Организация процесса приготовления и разработка рецептур горячей кулинарной продукции из птицы на примере ООО «Липецкптицепром» Научный руководитель Руководитель ОП Студент подпись подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Карнаускас С.Ю. (фамилия, инициалы) к.т.н., Харитоненко А.А. к.э.н., доцент, Покидов М. Г. Липецк 2021 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически