Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 552350)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка ассортимента горячей кулинарной продукции ресторана первого класса на 65 мест при бизнес-центре

0   0
Первый авторБукатина
Страниц66
ID737402
АннотацияБукатина М.А. 19.03.04.docx
Букатина, М.А. Разработка ассортимента горячей кулинарной продукции ресторана первого класса на 65 мест при бизнес-центре [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / М.А. Букатина .— 2021 .— 66 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/737402

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_ассортимента_горячей_кулинарной_продукции_ресторана_первого_класса_на_65_мест_при_бизнес-центре.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Персонализированная диетология, гостиничный и ресторанный бизнес Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка ассортимента горячей кулинарной продукции ресторана первого класса на 65 мест при бизнес-центре» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант ______ подпись ______ подпись ______ подпись ______ подпись Букатина Мария Алексеевна (ФИО) профессор, Шарова Т.Н. (ученая степень, ученое звание, ФИО) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Бычкова Т.С. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры № 17 от «15» января 2021 г. Москва 2021 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически