Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 556330)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии использования искусственных коллагеновых оболочек в производстве вареных колбас

0   0
Первый авторТростина
Страниц89
ID736121
АннотацияТростина Е.А. 19.04.03.doc
Тростина, Е.А. Разработка технологии использования искусственных коллагеновых оболочек в производстве вареных колбас [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.А. Тростина .— 2020 .— 89 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/736121

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_использования_искусственных_коллагеновых_оболочек_в_производстве_вареных_колбас.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: Мега-факультет технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра: Бизнес-технологии мясных и молочных продуктов Направление подготовки – 19.04.03 Продукты питания животного происхождения Допущен к защите: Зав. кафедрой Бычковой Т. С. К.т.н., доцент ____________ (Бычкова Т.С.) подпись «___» __________2020 г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ______________________________________________ на тему: «Разработка технологии использования искусственных коллагеновых оболочек в производстве вареных колбас» Проект: «Разработка технологии использования искусственных коллагеновых оболочек в производстве вареных колбас» Научный руководитель Руководитель ОП Студент подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Бычкова Татьяна Сергеевна подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) подпись (фамилия, инициалы) Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически