УДК 636.084.412.034
Р 36
Рекомендации по детализированному кормлению молочного
скота: Справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов,
Р.В. Некрасов, Н.И. Стрекозов, В.М. Дуборезов, М.Г. Чабаев, Ю.П. Фомичев,
И.В. Гусев. – Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. – 2016. – 240 с.
Рецензенты:
ФГБНУ ВНИИГРЖ, ФГБНУ ВНИИплем, ФГБНУ СибНИПТИЖ, ФГБНУ «Московский
НИИСХ «Немчиновка», ФГБОУ ВО СтГАУ.
Справочное пособие рассмотрено, одобрено и рекомендовано к публикации:
Учёным советом ВИЖ им. Л.К. Эрнста. Протокол № 5 от 11 апреля 2016 г.
Секцией животноводства и племенного дела Научно-технического совета
Минсельхоза России. Протокол № 11 от 1 июля 2016 г.
При подготовке справочного пособия учтены материалы исследований
следующих научных учреждений и сотрудников:
ВНИИФБиП (Харитонов Е.Л.), КубГАУ (Рядчиков В.Г.), Московский НИИСХ
«Немчиновка» (Дегтярев В.П.), СибНИПТИЖ (Солошенко В.А., Рогачев В.А., Филатов
В.И.), ВНИИГРЖ (Волгин В.И.), СтГАУ (Трухачев В.И., Злыднев Н.З.).
В справочном пособии изложены теоретические основы определения потребности
в энергии и питательных веществах, полученные по результатам проведения научнохозяйственных
и физиологических экспериментов, обобщения и анализа существующих
рекомендаций по кормлению и опыта отечественных и зарубежных научных учреждений
в области питания молочного скота и на этой основе, для отдельных половозрастных
групп молочного скота уточнены, а для лактирующих и сухостойных коров и выращиваемых
ремонтных телок разработаны новые рекомендации по детализированному кормлению,
при разработке которых использован комплексный подход сочетания научнохозяйственных
опытов с многофакторным методом и выявления взаимосвязи потребности
коров и телок в обменной энергии и питательных веществах с продуктивностью по
периодам лактации, сухостоя и выращивания.
Уточнены показатели потребностей по отдельным питательным веществам, макромикроэлементам,
витаминам, в том числе по ряду элементов питания, ранее не учитываемых
в рекомендациях по кормлению. Приведены примерные рационы кормления для
всех половозрастных групп молочного скота, дана характеристика кормовых средств,
используемых в молочном скотоводстве, а также химический состав и питательность
кормов. Данное справочное пособие издается взамен раздела по нормированному кормлению
молочного скота «Норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных»,
опубликованных в 2003 году.
Справочное пособие рассчитано на руководителей и специалистов хозяйств, фер©
ВИЖ им. Л.К. Эрнста, 2016 г.
© Коллектив авторов, 2016 г.
2
меров, научных сотрудников сельскохозяйственного профиля, преподавателей и студентов
ВУЗов и техникумов.
Стр.2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ ........................................................................................................... 5
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ НОРМИРОВАНИЯ ПИТАНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА .. 6
СУХОЕ ВЕЩЕСТВО .................................................................................................... 7
ЭНЕРГИЯ..................................................................................................................... 11
ПРОТЕИН .................................................................................................................... 16
УГЛЕВОДЫ................................................................................................................. 17
ЖИРЫ .......................................................................................................................... 19
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ................................................................................. 19
ВИТАМИНЫ ............................................................................................................... 20
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОТРЕБНОСТИ В СУХОМ
ВЕЩЕСТВЕ, ЭНЕРГИИ И ПРОТЕИНЕ ДЛЯ КОРОВ ........................................... 21
ПОТРЕБНОСТЬ В СУХОМ ВЕЩЕСТВЕ ................................................................ 21
ПОТРЕБНОСТЬ В ОБМЕННОЙ ЭНЕРГИИ ............................................................ 23
ПОТРЕБНОСТЬ В ПРОТЕИНЕ ................................................................................. 29
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ МОЛОЧНОГО СКОТА ................................................................ 32
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ ПЛЕМЕННЫХ БЫКОВ ............................................................... 34
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ .................................... 43
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ .......................................................... 49
ПОТРЕБНОСТИ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ В ПИТАТЕЛЬНЫХ
ВЕЩЕСТВАХ ............................................................................................................. 50
РАЦИОНЫ ДЛЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ .......................................................... 63
КОРМЛЕНИЕ КОРОВ ПОСЛЕ ОТЕЛА ................................................................... 70
ЛЕТНЕЕ КОРМЛЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ДОЙНЫХ КОРОВ ............................ 72
ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ ............. 74
ЗООТЕХНИЧЕСКИЙ И БИОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ЗА
ПОЛНОЦЕННОСТЬЮ КОРМЛЕНИЯ МОЛОЧНОГО СКОТА ............................ 78
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО
СКОТА ......................................................................................................................... 84
КОРМЛЕНИЕ ТЕЛЯТ ОТ РОЖДЕНИЯ ДО 2 МЕС. ВОЗРАСТА ......................... 85
3
Стр.3
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ ИНТЕНСИВНО ВЫРАЩИВАЕМЫХ
РЕМОНТНЫХ ТЁЛОК ............................................................................................... 90
КОРМЛЕНИЕ ТЕЛОК ОТ 3 ДО 6-МЕС. ВОЗРАСТА ............................................ 97
КОРМЛЕНИЕ ТЕЛОК ОТ 6 МЕС. ДО СЛУЧНОГО ПЕРИОДА (14-15 МЕС.) ... 97
КОРМЛЕНИЕ ТЕЛОК ОТ ОСЕМЕНЕНИЯ ДО ОТЕЛА (23-24 МЕС.) ................ 98
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДЕТАЛИЗИРОВАННОМУ КОРМЛЕНИЮ И
РАЦИОНЫ ДЛЯ МОЛОДНЫКА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И
ОТКОРМЕ НА МЯСО .............................................................................................. 104
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ .................... 118
КОРМОВЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ МОЛОЧНОГО СКОТА ...................................... 120
КЛАССИФИКАЦИЯ И ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВ И КОРМОВЫХ
ДОБАВОК .................................................................................................................. 120
РЕЦЕПТЫ КОМБИКОРМОВ, БВД И ПРЕМИКСОВ ДЛЯ КРУПНОГО
РОГАТОГО СКОТА ................................................................................................. 175
ПРИНЦИПЫ НОРМИРОВАНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ ......... 190
СХЕМА ЗООТЕХНИЧЕСКОГО АНАЛИЗА КОРМОВ ........................................ 193
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ..................................................................... 234
4
Стр.4