Разработка рецептур мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Допущен к защите:«Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения» Заведующий кафедрой к.т.н., доцент _______________ Н.И. Валентинова «___» ноября 2018 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА ___СЕМИНОЙ НАДЕЖДЫ ЮРЬЕВНЫ ___ (Ф.И.О. студента) на тему: «Разработка рецептур мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья» Научный руководитель подпись Консультант подпись Руководитель ОП подпись Студент подпись Москва 2018 г. 1 к.т.н., доцент Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Артамонова М.П. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Семина Н.Ю. (фамилия, инициалы)

Стр.1