РИСК-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ МОНИТОРИНГА ХИМИЧЕСКИХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПОМОЩИ СПЕЦИАЛЬНОГО АЛГОРИТМА (150,00 руб.)

Первый автор	Макаров
Авторы	Прасолова О.В.
Страниц	4

ID	735366
Аннотация	Организованные на постоянной основе лабораторные исследования (мониторинг) содержания химических загрязнителей в продуктах питания – важная задача продовольственной безопасности любого государства, а риск-ориентированный подход к планированию исследований позволяет значительно повысить их эффективность, получая данные, наиболее пригодные для принятия мер по управлению риском. Нами впервые в Российской Федерации предложен алгоритм составления рискориентированного плана мониторинга химических загрязнителей пищевой продукции животного происхождения, основанный на ранжировании групп ксенобиотиков по критериям вреда для здоровья, частоты выявлений и вклада в продовольственную корзину. Алгоритм предназначен для повышения эффективности выявления представляющих риск для здоровья населения ксенобиотиков, даёт чёткие научные обоснования плана и снижает зависимость от человеческого фактора. Учитывая также и гибкость алгоритма, он может быть применён контролирующими органами в качестве инструмента при составлении плана государственного мониторинга на следующий год
УДК	619:637:664:502

Макаров, Д.А. РИСК-ОРИЕНТИРОВАННОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ МОНИТОРИНГА ХИМИЧЕСКИХ ЗАГРЯЗНИТЕЛЕЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ПРИ ПОМОЩИ СПЕЦИАЛЬНОГО АЛГОРИТМА / Д.А. Макаров, О.В. Прасолова // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2020 .— №3 .— С. 175-178 .— URL: https://rucont.ru/efd/735366 (дата обращения: 26.04.2024)