Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 555925)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии производства зерновых галет "Гвардеец" из высокобелковой муки

0   0
Первый авторЭрзин
Страниц72
ID735250
АннотацияЭрзин Н. А. 19.03.902.docx
Эрзин, Н.А. Разработка технологии производства зерновых галет "Гвардеец" из высокобелковой муки [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Н.А. Эрзин .— 2020 .— 72 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/735250

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_производства_зерновых_галет_Гвардеец_из_высокобелковой_муки.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» Мега-факультет: Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра: «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Эрзин Николай Александрович Научный руководитель на тему: Разработка технологии производства зерновых галет "Гвардеец" из высокобелковой муки к.т.н., Егорова С.В. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Научный консультант к.т.н., Гучок Ж.Л. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП Студент к.т.н., доц. Никитин И.А. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Ухов А.В. Москва 2018 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически