Товароведная характеристика ассортимента, оценка качества и безопасности мороженого функционального назначения, вырабатываемого ООО «Фронери Рус»

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра: Регулирование продовольственного рынка, пищевой, перерабатывающей промышленности и экспертизы товаров Направление подготовки –38.03.07Товароведение Допущен к защите: Заведующий кафедрой (ученая степень, ученое звание) _____________(Ф.И.О..) «___» __________201_г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Демидовой Тамары Викторовны (Ф.И.О. студента) на тему: «Товароведная характеристика ассортимента, оценка качества и безопасности мороженого функционального назначения, вырабатываемого ООО «Фронери Рус»» Проект: «Совершенствование технологии производства мороженого функционального назначения в ООО «ФронериРус»» Научный руководитель Руководитель ОП Студент д.т.н. профессор Подгорнова Н.М. подпись к.т.н. доцентВалентинова Н. И. подпись Демидова Т. В. подпись (фамилия, инициалы) Моск ва (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы)

Стр.1