Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 556330)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Организация производства 1,5-2,5 тыс. т/год шоколада и конфет в условиях предприятия малой мощности в г. Новокузнецке

0   0
Первый авторГришина
Страниц44
ID735195
АннотацияГришина Е. М. 19.03.02.pdf
Гришина, Е.М. Организация производства 1,5-2,5 тыс. т/год шоколада и конфет в условиях предприятия малой мощности в г. Новокузнецке [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.М. Гришина .— 2018 .— 44 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/735195

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Организация_производства_1,5-2,5_тыс._тгод_шоколада_и_конфет_в_условиях_предприятия_малой_мощности_в_г._Новокузнецке.pdf
СОДЕРЖАНИЕ Введение 1. Технико-экономическое обоснование проекта 2.Технологическая часть Рецептуры проектного ассортимента: описание аппаратурно - технологических схем производства Технологические расчеты Продуктовый расчет Определение потребности во вспомогательных материалах и таре Расчет складских помещений Подбор технологического оборудования и расчет его потребности Описание компоновки предприятия, производственных и подсобно - вспомогательных служб Технохимический, микробиологический и санитарногигиенический контроль производства 3. Расчет пищевой ценности изделий 4. Продовольственная безопасность Заключение Список литературы Приложение 1 Спецификация оборудования Приложение 2 Графическая часть ВКР 5 7 10 10 17 17 22 27 31 32 37 45 55 73 74 Разраб. Фамилии Подпись Дата Гришина Руковод. Никитин Консул. Бухтеева Н.контр. Никитин Зав. каф. Никитин 39.08.Б.ВКР Организация производства 1,5-2,5 тыс. т/год шоколада и конфет в условиях предприятия малой мощности в г. Новокузнецке Литер Лист Листов Д 4 МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ) 2-0004-19.03.02.62-14/045308 75
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически