Анализ качества арахиса в технологии производства халвы на кондитерской фабрике ОАО Рот Фронт

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение Высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Мега-факультет :Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра :Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств Направление подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Профиль :Технология производства и экспорт зерна и зернопродуктов ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Понуровская Ольга Александровна Тема ВКР «Анализ качества арахиса в технологии производства халвы на кондитерской фабрике ОАО Рот Фронт» Научный руководитель Научный консультант Руководитель ОП Студент _____________ к.т.н., доц. Егорова С.В. ______________ к.т.н., доц. Гучок Ж.Л. _______________ к.т.н., доц. Никитин И.А. _____________________ Понуровская О.А. Москва 2018

Стр.1