Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 555441)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Совершенствование технологии производства сахарного печенья (оценка качества сырья и готового продукта на кондитерской фабрике ОАО «Рот Фронт»)

0   0
Первый авторЛеонова
Страниц83
ID735162
АннотацияЛеонова Я.Г. 19.03.02.docx
Леонова, Я.Г. Совершенствование технологии производства сахарного печенья (оценка качества сырья и готового продукта на кондитерской фабрике ОАО «Рот Фронт») [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Я.Г. Леонова .— 2018 .— 83 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/735162

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Совершенствование_технологии_производства_сахарного_печенья_(оценка_качества_сырья_и_готового_продукта_на_кондитерской_фабрике_ОАО_«Рот_Фронт»).pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» Мега-факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Леонова Яна Геннадьевна на тему: «Совершенствование технологии производства сахарного печенья (оценка качества сырья и готового продукта на кондитерской фабрике ОАО «Рот Фронт»)». Научный руководитель Научный консультант Руководитель ОП Студент подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к. т. н., доц. Егорова С. В. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к. т. н., доц. Гучок Ж. Л. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к. т. н., доц. Никитин И. А. подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Леонова Я. Г. Москва 2018 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически