ОЦЕНКА КОРМОВ И КОРМОВОГО СЫРЬЯ НА НАЛИЧИЕ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ И ИХ ТОКСИЧНЫХ МЕТАБОЛИТОВ (150,00 руб.)

Первый автор	Бусыгин
Авторы	Кожуховская В.В., Безбородова Н.А., Бусыгина О.А., Суздальцева М.А.
Страниц	5

ID	735108
Аннотация	В статье представлены результаты скринингового исследования проб кормов и кормового сырья на наличие плесневых грибков и их токсичных метаболитов на территории Свердловской области. Было установлено, что за период с 2015 по 2019 год плесневыми грибами поражено 59,9 % проб кормов и кормового сырья. Чаще всего в пробах выделяли плесневые грибы рода Aspergillus spp. (28 %), и Fusarium spp. (22 %), реже встречались дрожжеподобные грибы (20,2 %), а также грибы рода Pencillium spp. (11,1 %), Mucor spp. (10,2 %) и Ustilaginales (8,5 %). Наибольшая пораженность плесневыми грибами наблюдалась в комбикормах (49,2 %). В меньшей степени были поражены зерновые культуры (27,3 %), зерносмеси (11,7 %), жмыхи и шроты (6,3 %), а также сочные корма (5,5 %). Доля проб кормов и кормового сырья, загрязненных микотоксинами, составила 61,46 %. Из них в 89 % случаев наблюдалось поражение более чем одним видом микотоксина (два и более токсичного метаболита в одной пробе) в пределах максимально допустимого уровня. Доминирующими токсигенными метаболитами плесневых грибов являлись афлатоксин В1 (23,8 %) и Т-2 токсин (22,9 %), в меньших количествах встречались зеараленон (21 %), охратоксин (20,3 %) и ДОН (12 %). Уровни накопления микотоксинов в пробах были разными, но даже их низкие концентрации считаются опасными из-за взаимно усиливающего действия токсичных метаболитов плесеней на организм животных
УДК	619:615.9:636.4.085

ОЦЕНКА КОРМОВ И КОРМОВОГО СЫРЬЯ НА НАЛИЧИЕ ПЛЕСНЕВЫХ ГРИБОВ И ИХ ТОКСИЧНЫХ МЕТАБОЛИТОВ [Электронный ресурс] / Бусыгин [и др.] // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии .— 2020 .— №1 .— С. 214-218 .— Режим доступа: https://rucont.ru/efd/735108