Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 548728)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии производства рыбных котлет с использованием растительного сырья

0   0
Первый авторРаспаева
Страниц69
ID730387
АннотацияРаспаева Н. В. 19.03.04 Димитровгад.docx
Распаева, Н.В. Разработка технологии производства рыбных котлет с использованием растительного сырья [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Н.В. Распаева .— 2020 .— 69 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/730387

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка__технологии_производства_рыбных_котлет_с_использованием_растительного_сырья.pdf
1 МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМЕНИ К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ)» Институт (филиал) ПКИУПТ (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ ИМ. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)» Кафедра «Естественнонаучные и технические дисциплины» Направление подготовки – 19.03.04 «Технологии и организации общественного питания» Профиль: «Технология и организация ресторанного сервиса» Допущен к защите: и.о.зав. кафедрой к.т.н. Власова В.Н, _________________ «___» ______20__г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Распаевой Надежды Владимировны на тему: «Разработка технологии производства рыбных котлет с использованием растительного сырья» Проект: «Проект по производству рыбных котлет функционального назначения» Научный руководитель _______ к.п.н., доцент Нелюбина Е.Г. (подпись) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП Студент _______ к.т.н., доцент Левина Н.Н. (подпись) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) подпись Распаева Н.В. (фамилия, инициалы) Димитровград 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически