Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 548016)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Совершенствование технологии и расширение ассортимента холодных десертов (на примере кафе «Бургер Континенталь»)

0   0
Первый авторГолубенко
Страниц40
ID725581
АннотацияГолубенко Ю.С. 19.03.04 Ростов-на-Дону.docx
Голубенко, Ю.С. Совершенствование технологии и расширение ассортимента холодных десертов (на примере кафе «Бургер Континенталь») [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Ю.С. Голубенко .— 2020 .— 40 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725581

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Совершенствование_технологии_и_расширение_ассортимента_холодных_десертов_(на_примере_кафе_«Бургер_Континенталь»).pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное образовательное учреждение высшего образования «Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)» Донской казачий государственный институт пищевых технологий и бизнеса (филиал) ФГБОУ ВО «МГУТУ имени К.Г. Разумовского (ПКУ)» Кафедра «Технологии и товароведения» Направление подготовки 19.03.04. «Технология продукции и организация общественного питания» Направленность (профиль) «Технология и организация централизованного производства кулинарной продукции и кондитерских изделий» ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Совершенствование технологии и расширение ассортимента холодных десертов (на примере кафе «Бургер Континенталь»)» Обучающаяся ___________ Голубенко Юлия Сергеевна подпись ФИО Руководитель выпускной квалификационной работы _________ _к.б.н., Коробова Людмила Николаевна подпись ученая степень, ученое звание, ФИО Руководитель ОПОП _________ к.т.н., Щербак Наталья Александровна подпись ученая степень, ученое звание, ФИО Рекомендовать к защите Заведующий кафедрой: д.э.н. проф. Денисова И. П. ученая степень, звание протокол заседания кафедры от «__» __________20__ г. № ____ Ростов-на-Дону, 2020
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически