Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 547694)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии сухих смесей на основе бобовых культур для приготовления отделочных полуфабрикатов для кондитерского производства

0   0
Первый авторМаковецкая
Страниц88
ID725276
АннотацияМаковецкая Е. А. 19.04.02.doc
Маковецкая, Е.А. Разработка технологии сухих смесей на основе бобовых культур для приготовления отделочных полуфабрикатов для кондитерского производства [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.А. Маковецкая .— 2020 .— 88 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725276

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_сухих_смесей_на_основе_бобовых_культур_для_приготовления_отделочных_полуфабрикатов_для_кондитерского_производства.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Мега-факультет ТТПиТМ (институт) Кафедра «Технологий продуктов из растительного сырья и парфюмернокосметических изделий» Направление подготовки – 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья» Допущен к защите: Зав. кафедрой ТПЗХМиКП к.т.н., доц., ____________ (Никитин И.А.) подпись «___» __________2020 г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА на тему: Разработка технологии сухих смесей на основе бобовых культур для приготовления отделочных полуфабрикатов для кондитерского производства Проект: Производство сухих смесей на основе бобовых культур для кондитерского производства Научный руководитель Руководитель ОП Студент к.т.н., доц., Никитин И.А. подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) д.т.н., проф., Восканян О.С. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Маковецкая Е.А. подпись (фамилия, инициалы) Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически