Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 548022)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии мультизернового хлебобулочного изделия «Школьный завтрак

0   0
Первый авторСмирнова
Страниц103
ID725275
АннотацияСмирнова А. С. 19.03.02.docx
Смирнова, А.С. Разработка технологии мультизернового хлебобулочного изделия «Школьный завтрак [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.С. Смирнова .— 2020 .— 103 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725275

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_мультизернового_хлебобулочного_изделия_«Школьный_завтрак.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Мега – факультет Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Допущен к защите: Зав. кафедрой доцент, к.т.н ____________ (Никитин. И.А) «___» __________2020г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Смирнова Александра Сергеевна на тему: «Разработка технологии мультизернового хлебобулочного изделия «Школьный завтрак»» Проект: «Производство хлебобулочных изделий для школьного питания» Научный руководитель ______________к.т.н, доцент, Тюрина О.Е.___________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП Студент _____________ к.т.н, доцент, Никитин И.А ___________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) ______ подпись Смирнова А.С.__________________________ (фамилия, инициалы) Москва 2020 г. 1
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически