Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 547738)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии безглютеновогопеченья с использованием овощного сырья для людей, страдающих целиакией

0   0
Первый авторЗоц
Страниц78
ID725268
АннотацияЗоц А. Д. 19.03.02.docx
Зоц, А.Д. Разработка технологии безглютеновогопеченья с использованием овощного сырья для людей, страдающих целиакией [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.Д. Зоц .— 2020 .— 78 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725268

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_безглютеновогопеченья_с_использованием_овощного_сырья_для_людей,_страдающих_целиакией.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Мега – факультет Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Допущен к защите: Зав. кафедрой доцент, к.т.н ____________ (Никитин. И.А) «___» __________2020г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Зоц Анастасия Дмитриевна на тему: «Разработка технологии безглютеновогопеченья с использованием овощного сырья для людей, страдающих целиакией» Проект: «Производство безглютенового печенья на основе овощного сырья» Научный руководитель ______________к.т.н, доцент, Герасимов Т.В.________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП Студент _____________ к.т.н, доцент, Никитин И.А ________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) ______ подпись Зоц А.Д.__________________________ (фамилия, инициалы) Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически