Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 547956)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии безглютенового хлебобулочного изделия, обогащенного витаминами

0   0
Первый авторАндрюшина
Страниц107
ID725266
АннотацияАндрюшина Д. С. 19.03.02.docx
Андрюшина, Д.С. Разработка технологии безглютенового хлебобулочного изделия, обогащенного витаминами [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Д.С. Андрюшина .— 2020 .— 107 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725266

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_безглютенового_хлебобулочного_изделия,_обогащенного_витаминами.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Мега-факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Зав. кафедрой д.т.н., профессор ________________ (Никитин И.А..) «___» __________2020 г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Андрюшиной Дарьи Сергеевны на тему: «Разработка технологии безглютенового хлебобулочного изделия, обогащенного витаминами» Проект: «Производство безглютеновых витаминизированных хлебобулочных изделий» Научный руководитель Руководитель ОП Студент подпись подпись подпись к.т.н., доцент Костюченко М.Н. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Андрюшина Д.С. к.т.н., доцент Никитин И. А. (фамилия, инициалы) Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически