Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 547728)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Использование органического сырья в технологии продукции общественного питания

0   0
Первый авторЧурбаков
Страниц89
ID725180
АннотацияЧурбаков А. В. 19.03.04.docx
Чурбаков, А.В. Использование органического сырья в технологии продукции общественного питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.В. Чурбаков .— 2020 .— 89 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/725180

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Использование_органического_сырья_в_технологии_продукции_общественного_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения» Направление подготовки – 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» Допущен к защите: Зав. кафедрой ТПиООПиТ К.т.н., доцент ____________ (Куликов Д.А..) «___» __________2020 г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Чурбакова Андрея Владимировича на тему: «Использование органического сырья в технологии продукции общественного питания» Проект: «Разработка технологии купатов на основе органического сырья» Научный руководитель подпись Руководитель ОП Студент подпись подпись д.т.н., профессор Васюкова Анна Тимофеевна (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Куликов Дмитрий Александрович (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Чурбаков Андрей Владимирович (фамилия, инициалы) Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически