Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558901)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка ассортимента и технология приготовления горячих блюд из мяса свинины я на предприятиях общественного питания

0   0
Первый авторЮхимец
Страниц65
ID715227
АннотацияЮхимец В. П..doc
Юхимец, В.П. Разработка ассортимента и технология приготовления горячих блюд из мяса свинины я на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / В.П. Юхимец .— 2020 .— 65 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/715227

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_ассортимента_и_технология_приготовления_горячих_блюд_из_мяса_свинины_я_на_предприятиях_общественного_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка ассортимента и технология приготовления горячих блюд из мяса свинины я на предприятиях общественного питания» Обучающийся подпись Юхимец Владислав Петрович (ФИО) Руководитель выпускной квалификационной работы подпись Руководитель ОП подпись Консультант подпись к.т.н., доцент, Валентинова Н.И.. (ученая степень, ученое звание, ФИО) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Артамонова М.П. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры № ___ от «___» __________2020 г. Москва 2020 г. 4
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически