Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 558332)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка меню и организация технологического процесса производства продукции в кафе формата «Quick&Casual»

0   0
Первый авторПолозова
Страниц111
ID715121
АннотацияПолозова И. А..docx
Полозова, И.А. Разработка меню и организация технологического процесса производства продукции в кафе формата «Quick&Casual» [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / И.А. Полозова .— 2020 .— 111 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/715121

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_меню_и_организация_технологического_процесса_производства_продукции_в_кафе_формата_«Quick&Casual».pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка меню и организация технологического процесса производства продукции в кафе формата «Quick&Casual»» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант подпись Полозова Инесса Александровна (ФИО) подпись к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, ФИО) подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. подпись к.т.н., доцент, Артамонова М.П. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры № ___ от «___» __________2020 г. Москва 2020 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически