Изменение пароля
Пользователь
anonymous
Текущий пароль
*
Новый пароль
*
Подтверждение
*
Запомнить меня
Забыли пароль?
Электронная библиотека (16+)
Впервые на сайте?
Вход
/
Регистрация
Национальный цифровой ресурс
Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 559186)
Консорциум
Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать
новую версию сайта.
Для выхода нажмите Esc или
Разработка рецептур и технологии приготовления блюд из рубленого мяса
0
0
Первый автор
Бузанов
Страниц
100
Предпросмотр
ID
714969
Аннотация
Бузанов А. И..docx
Бузанов, А.И. Разработка рецептур и технологии приготовления блюд из рубленого мяса [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.И. Бузанов .— 2020 .— 100 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/714969
Предпросмотр (выдержки из произведения)
Резюме документа
Страницы
Текст
Разработка_рецептур_и_технологии_приготовления_блюд_из_рубленого_мяса.pdf
Стр.1
Разработка_рецептур_и_технологии_приготовления_блюд_из_рубленого_мяса.pdf
ВВЕДЕНИЕ МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра – Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) – Технология и организация ресторанного сервиса ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка рецептур и технологии приготовления блюд из рубленого мяса» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП Консультант подпись Бузанов Алексей Иванович (ФИО) подпись профессор Шарова Т.Н. (ученая степень, ученое звание, ФИО) подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. подпись к.т.н., доцент, Артамонова М.П. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры от «___» __________2020 г. Москва 2020 г.
Стр.1
Облако ключевых слов *
* - вычисляется автоматически