Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 535142)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Организация производства формовых сортов хлеба из ржано-пшеничной муки и булочных изделий на хлебозаводе производительностью 20-25 т/сутки в г. Самаре

0   0
Первый авторЭрендженова
Страниц71
ID714844
АннотацияЭрендженова А. А..docx
Эрендженова, А.А. Организация производства формовых сортов хлеба из ржано-пшеничной муки и булочных изделий на хлебозаводе производительностью 20-25 т/сутки в г. Самаре [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.А. Эрендженова .— 2020 .— 71 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/714844

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Организация_производства_формовых_сортов_хлеба_из_ржано-пшеничной_муки_и_булочных_изделий_на_хлебозаводе_производительностью_20-25_тсутки_в_г._Самаре.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Мега-факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» Допущен к защите: Зав. кафедрой к.т.н., доцент ____________ (Никитин И.А.) «___» __________2020г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Эрендженова Алена Андреевна на тему: «Организация производства формовых сортов хлеба из ржанопшеничной муки и булочных изделий на хлебозаводе производительностью 2025 т/сутки в г. Самаре» Научный руководитель Руководитель ОП Консультант Студент подпись подпись подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент Никитин И.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н,, доцент Бухтеева Ю.М. (фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Эрендженова А.А. Москва 2020 г. к.т.н., доцент Тефикова С.Н.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически