Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 532305)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка нового ассортимента мясных полуфабрикатов для индустриального производства на предприятиях общественного питания

0   0
Первый авторЖирухина
Страниц182
ID708111
АннотацияЖирухина Е. А..doc
Жирухина, Е.А. Разработка нового ассортимента мясных полуфабрикатов для индустриального производства на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.А. Жирухина .— 2019 .— 182 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/708111

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_нового_ассортимента_мясных_полуфабрикатов_для_индустриального_производства_на_предприятиях_общественного_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) Кафедра-Технологии продукции и организации общественного питания и товароведения Направление подготовки - 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания Направленность (профиль) - Управление инновационным развитием сети предприятий питания ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА «Разработка нового ассортимента мясных полуфабрикатов для индустриального производства на предприятиях общественного питания» Обучающийся Руководитель выпускной квалификационной работы Руководитель ОП подпись Жирухина Екатерина Андреевна (ФИО) подпись к.т.н., доцент, Куликов Д.А. (ученая степень, ученое звание, ФИО) подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Куликов Д.А. Рекомендовать к защите: Заведующий кафедрой Куликов Д.А. к.т.н., доцент ____________ протокол заседания кафедры №1 от «23» августа 2019 г. Москва 2019 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически