Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 520978)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии приготовления мармелада с использованием функциональных ингредиентов

0   0
Первый авторДеева
Страниц94
ID697789
АннотацияДеева А.В..docx
Деева, А.В. Разработка технологии приготовления мармелада с использованием функциональных ингредиентов [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / А.В. Деева .— 2019 .— 94 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697789

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_приготовления_мармелада_с_использованием_функциональных_ингредиентов.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Липецкий казачий институт технологий и управления Кафедра «Технологического менеджмента» Направление подготовки – 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» Профиль – «Технология и организация ресторанного бизнесса» Допущен к защите: Зав. кафедрой К.э.н., доцент ____________ Хрючкиной Е.А. «___» __________2019г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Деевой Алины Владимировны на тему: «Разработка технологии приготовления мармелада с использованием функциональных ингредиентов» Проект: «Разработка и производство ассортимента кондитерских изделий с использованием функциональных ингредиентов из нетрадиционного сырья» Научный руководитель подпись Руководитель ОП Студент подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Деева А.В. (фамилия, инициалы) Москва 2019 1
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически