Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 521078)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологий и ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий обогащенных растительными добавками

0   0
Первый авторЕрмонина
Страниц128
ID697727
АннотацияЕрмонина Н. В..docx
Ермонина, Н.В. Разработка технологий и ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий обогащенных растительными добавками [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Н.В. Ермонина .— 2019 .— 128 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697727

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологий_и_ассортимента_хлеба_и_хлебобулочных_изделий_обогащенных_растительными_добавками.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт (филиал) ЛКИТиУ Кафедра «Технологического менеджмента» Направление подготовки – 19.03.04 Технология и организация общественного питания Допущен к защите: Зав. кафедрой к.т.н., доцент _____________Грабарь Е.В. «___» __________201_г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Ермониной Наталии Владимировны на тему: «Разработка технологий и ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий обогащенных растительными добавками» Проект: «Инновационные технологии в сфере производства хлеба и хлебобулочных изделий» Научный руководитель Руководитель ОП Студент к.э.н., доцент Горелова И. Е. подпись подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.э.н. Покидов М.Г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Ермонина Н.В. (фамилия, инициалы) Профиль – Технология и организация ресторанного сервиса Липецк 2019 г.
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически