Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 520961)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологической линии по производству булочки детской из пшеничной муки первого сорта и булочки веснушки из пшеничной муки первого сорта

0   0
Первый авторХатамова
Страниц70
ID697684
АннотацияХатамова Х. Х..docx
Хатамова, Х.Х. Разработка технологической линии по производству булочки детской из пшеничной муки первого сорта и булочки веснушки из пшеничной муки первого сорта [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Х.Х. Хатамова .— 2019 .— 70 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697684

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологической_линии_по_производству_булочки_детской_из_пшеничной_муки_первого_сорта_и_булочки_веснушки_из_пшеничной_муки_первого_сорта.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Заведующий кафедрой к.т.н., доцент _______________ И.А. Никитин «___» 2019 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Хатамовой Халиды Халмырадовны на тему: «Разработка технологической линии по производству булочки детской из пшеничной муки первого сорта и булочки веснушки из пшеничной муки первого сорта» Проект: «Проект цеха по производству мелкоштучных хлебобулочных изделий» Научный руководитель подпись Консультант подпись Руководитель ОП подпись Студент подпись Москва 2019 г. к.т.н., Иванова Н.Г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., Степаненкова Л.Н. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н. доцент Никитин И.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Хатамова Х.Х. (фамилия, инициалы)
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически