Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 521158)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Проект пекарни производительностью 0.5-2.5 т/сутки с приготовлением теста безопарным способом

0   0
Первый авторГлебова
Страниц102
ID697681
АннотацияГлебова Е. В..docx
Глебова, Е.В. Проект пекарни производительностью 0.5-2.5 т/сутки с приготовлением теста безопарным способом [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.В. Глебова .— 2019 .— 102 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697681

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Проект_пекарни_производительностью_0.5-2.5_тсутки_с_приготовлением_теста_безопарным_способом_.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии переработки зерна,хлебопекарного,макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки –19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Заведующий кафедрой к.т.н., доцент _______________ И.А. Никитин «___» май 2019 г. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Глебова Екатерина Владиславовна на тему: «Проект пекарни производительностью 0.5-2.5 т/сутки с приготовлением теста безопарным способом » Проект: «Проект пекарни производительностью 0,5-2.5 т \сутки в п. Семлево Смоленской области» Научный руководитель подпись Консультант подпись Руководитель ОП подпись Студент подпись Москва 2019 г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Глебова Е.В. (фамилия, инициалы) к.т.н., Иванова Н.Г. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., Степаненкова Л.Н. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы)
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически