Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 521076)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Исследование потребительских свойств и показателей безопасности мороженого на основе натуральных и растительных масел

0   0
Первый авторБуневич
Страниц59
ID697619
АннотацияБуневич Д. К..docx
Буневич, Д.К. Исследование потребительских свойств и показателей безопасности мороженого на основе натуральных и растительных масел [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Д.К. Буневич .— 2019 .— 59 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697619

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Исследование_потребительских_свойств_и_показателей_безопасности_мороженого_на_основе_натуральных_и_растительных_масел.pdf
МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Технологий Пищевых Продуктов и Технологического Менеджмента Кафедра «Технология продукции и организация общественного питания и товароведение» Направление подготовки – 38.03.07 Допущен к защите: Зав. кафедрой Уч. степень, звание Куликов Д.А. «___» __________201_г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Буневич Дарья Константиновна на тему: «Исследование потребительских свойств и показателей безопасности мороженого на основе натуральных и растительных масел» Проект: «Разработка рецептур и технологий производства новых видов мороженого «Здоровое Лакомство» на основе натуральных и растительных масел» Научный руководитель Руководитель ОП Студент Доктор технических наук, профессор, Подгорнова Н.М. подпись Доктор технических наук, профессор, Восканян О.С. подпись Буневич Д.К. подпись (фамилия, инициалы) Москва 2019 (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы)
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически