Разработка макаронных изделий, обогащённых пищевыми волокнами

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт «Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра «Технология переработки зерна, хлебопекарного,макаронного и Направление подготовки – 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Зав. кафедрой к.т.н., доцент Никитин И.А «___» __________201_г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Сиденко Алексей Олегович на тему: «Разработка макаронных изделий, обогащённых пищевыми волокнами» Проект: «Разработка макаронных изделий функциональной направленности» Научный руководитель Руководитель ОП Консультант по продовольственной безопасности Студент подпись подпись подпись д.т.н., профессор Мартиросян В.В. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Никитин И.А. (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Бухтеева Ю.М, (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) кондитерского производства» Сиденко А.О. подпись Москва 2019 г. (фамилия, инициалы)

Стр.1