Национальный цифровой ресурс Руконт - межотраслевая электронная библиотека (ЭБС) на базе технологии Контекстум (всего произведений: 552547)
Консорциум Контекстум Информационная технология сбора цифрового контента
Уважаемые СТУДЕНТЫ и СОТРУДНИКИ ВУЗов, использующие нашу ЭБС. Рекомендуем использовать новую версию сайта.

Разработка технологии хлебобулочных изделий с увеличенными сроками годности для детского питания

0   0
Первый авторЛобачева
Издательство[Б.и.]
Страниц95
ID697226
АннотацияЛобачева Е. И..docx
Лобачева, Е.И. Разработка технологии хлебобулочных изделий с увеличенными сроками годности для детского питания [Электронный ресурс] : Выпускная квалификационная работа / Е.И. Лобачева .— : [Б.и.], 2019 .— 95 с. — Режим доступа: https://rucont.ru/efd/697226

Предпросмотр (выдержки из произведения)

Разработка_технологии_хлебобулочных_изделий_с_увеличенными_сроками_годности_для_детского_питания.pdf
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт: «Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента» Кафедра: «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки –19.03.02 Продукты питания из растительного сырья Допущен к защите: Заведующий кафедрой к.т.н., доцент. Никитин И.А «___» __________201_г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Лобачева Екатерина Игоревна на тему: «Разработка технологии хлебобулочных изделий с увеличенными сроками годности для детского питания» Проект: «Совершенствование технологии хлебобулочных изделий для детского питания с увеличенными сроками годности» к.т.н., доцент, Тюрина О.Е. Научный руководитель подпись Руководитель ОП подпись Консультант по продовольственной безопасности Студент (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) к.т.н., доцент, Никитин И.А. к.т.н., доцент, Бухтеева Ю.М. подпись подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Лобачева Е.И. (фамилия, инициалы) Москва 2019 г
Стр.1

Облако ключевых слов *


* - вычисляется автоматически