Разработка рецептуры и технологии диетического шоколада для людей с предрасположенностью к нарушению фолатного цикла

Стр.1

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТЕХНОЛОГИЙ И УПРАВЛЕНИЯ ИМ. К.Г. РАЗУМОВСКОГО (ПЕРВЫЙ КАЗАЧИЙ УНИВЕРСИТЕТ) (ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г.РАЗУМОВСКОГО (ПКУ)) Институт Мега – факультет Технологий пищевых продуктов и технологического менеджмента Кафедра «Технологии переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств» Направление подготовки – 19.03.02 Допущен к защите: Зав. кафедрой доцент, к.т.н ____________ (Никитин. И.А) «___» __________2019г. КОМПЛЕКСНАЯ ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Муталлибзода Шерзодхон на тему: «Разработка рецептуры и технологии диетического шоколада для людей с предрасположенностью к нарушению фолатного цикла» Проект: «Разработка технологии витаминизированного диетического шоколада» Научный руководитель ______________к.т.н, доцент, Никитин И.А____________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) Руководитель ОП Консультант Студент Ш.___________________________ подпись _____________ к.т.н, доцент, Никитин И.А ___________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) _____________ к.т.н, доцент, Бухтеева Ю.М___________________ подпись (ученая степень, ученое звание, фамилия, инициалы) ______ (фамилия, инициалы) Муталлибзода

Стр.1