Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л
Национальной ассоциации диетологов и ну трициологов
диетологииÇÓÔÓÒ˚
Главный редактор
С.Ю.Калинченко, д.м.н., проф.
Почетный главный редактор
Б.С.Каганов, член-корр. РАН
Заместители главного редактора
Д.Б.Никитюк, член-корр. РАН
А.И.Хавкин, д.м.н., проф.
Х.Х.Шарафетдинов, д.м.н., проф.
Научный редактор
М.В.Зейгарник, к.м.н.
Ответственные секретари
А.Р.Богданов, д.м.н.
Л.О.Ворслов, к.м.н.
Редколлегия
А.С.Аметов, д.м.н., проф.
В.В.Барташевич, д.м.н., проф.
В.В.Бессонов, д.б.н., проф.
Р.Р.Богданов, д.м.н., проф.
В.И.Бородулин, д.м.н., проф.
О.А.Гладышев, к.м.н.
А.В.Горелов, член-корр. РАН
И.В.Гурьева, д.м.н., проф.
И.Ю.Демидова, д.м.н., проф.
Н.Г.Жукова, д.м.н., проф.
З.А.Залялова, д.м.н., проф.
В.А.Исаков, д.м.н., проф.
В.М.Коденцова, д.б.н., проф.
Ф.Ю.Копылов, д.м.н., проф.
В.А.Максимов, д.м.н., проф.
В.П.Новикова, д.м.н., проф.
А.Б.Петухов, д.м.н., проф.
Д.В.Печкуров, д.м.н., проф.
Т.С.Попова, д.б.н., проф.
Международный редакционный совет
М.И.Воевода, академик РАН (Россия)
Э.К.Возный, д.м.н., проф. (Россия)
Б.М.Ворник, д.м.н., проф. (Украина)
И.Вудвард, д.м.н., проф. (Великобритания)
В.Л.Грицинская, д.м.н., проф. (Россия)
Ю.А.Дмитриева, к.м.н. (Россия)
К.В.Жданов, член-корр. РАН (Россия)
А.А.Звягин, д.м.н., проф. (Россия)
С.И.Исмаилов, д.м.н., проф. (Узбекистан)
З.А.Каменов, д.м.н., проф. (Болгария)
М.Кароли, д.м.н., проф. (Италия)
М.Маркетти, д.м.н., проф. (Италия)
И.В.Медведева, академик РАН (Россия)
А.А.Нижевич, д.м.н., проф. (Россия)
В.Сарис, д.м.н., проф. (Нидерланды)
А.В.Свет, к.м.н. (Россия)
Р.А.Файзуллина, д.м.н., проф. (Россия)
М.Флехтнер-Морс, д.м.н., проф. (Германия)
О.Г.Шадрин, д.м.н., проф. (Украина)
Т.Ш.Шарманов, академик РАН (Казахстан)
А.Н.Сафронова, к.м.н.
Ю.П.Сиволап, д.м.н., проф.
Т.Н.Сорвачева, д.м.н., проф.
Т.В.Строкова, проф. РАН
Б.П.Суханов, д.м.н., проф.
Ю.Н.Федулаев, д.м.н., проф.
Б.А.Шендеров, д.м.н., проф.
А.Е.Шестопалов, д.м.н., проф.
Е.Р.Яшина, д.м.н., проф.
Журнал издается при научно-методическом содействии Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов
Журнал входит в Перечень ведущих научных журналов и изданий ВАК,
в которых должны быть опубликованы основные результаты диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.
Журнал зарегистрирован в Ulrich’s International Periodical Directory, EBSCO, РИНЦ, RSCI
Директор
Макарова Т.В.
Адрес редакции:
www.phdynasty.ru
Компьютерная верстка:
Николаева И.А.
Отдел рекламы:
Столярова И.
Телефон: (495) 517-7055
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: reklama@mm-agency.ru
117218, Москва, ул. Кржижановского, д. 31, строение 1, эт. 3
Подписано в печать 25.12.2020 г.
Отпечатано: ООО «КЛУБ ПЕЧАТИ»
127018, Москва, Марьиной Рощи 3-й проезд, д. 40, строение 1, оф. 32
Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору
за соблюдением законодательства в сфере массовых
коммуникаций и охране культурного наследия
Регистрационный номер ПИ №ФС 77-44569 от 15.04.2011 г.
119019, Москва, Г-19, а/я 229
Телефон/факс: (495) 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Буряк Е.Н.
Учредитель и издатель
© «Издательство «Династия»
Журнал «Вопросы диетологии»
является рецензируемым изданием.
Никакая часть издания не может быть
воспроизведена без согласия с редакцией.
При перепечатке публикаций с согласия
редакции ссылка на журнал «Вопросы
диетологии» обязательна.
Мнение редакции может не совпадать
с мнением авторов.
Редакция не несет ответственности
за содержание рекламных материалов.
Тираж 1630 экз. Цена свободная.
Подписной индекс по объединенному
каталогу «Пресса России»: 90955
Стр.2
ЗУФУТ˚
диетологии
Оригинальные статьи
Иммунологические маркеры в диагностике воспалительных заболеваний кишечника у детей
О.П.Гурина, А.Е.Блинов, О.Н.Варламова, Е.А.Дементьева, А.А.Степанова, А.И.Хавкин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Современные тенденции питания учащихся старших классов города Самары
Г.Ю.Порецкова, Е.Н.Воронина, А.А.Тяжева, М.Ю.Гаврюшин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Влияние характера течения беременности на вагинальный микробиоценоз и реализацию атопии у детей,
рожденных от матерей с бронхиальной астмой
Т.В.Косенкова, В.П.Новикова, Е.А.Бойцова, И.Е.Зазерская, О.В.Лаврова, О.П.Гурина,
А.Е.Блинов, О.Н.Варламова, М.Н.Болдырева, А.И.Хавкин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Обзоры
Ожирение у детей: роль и возможности двигательной активности в комплексном лечении
В.П.Новикова, В.Л.Грицинская, И.А.Леонова, А.И.Хавкин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Функциональное питание: биологические свойства и влияние на здоровье человека
Е.В.Савенкова, Е.В.Аникина, В.С.Орлова . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Состояние желудочно-кишечного тракта при сахарном диабете 1 типа
А.А.Бадмаева, М.Д.Шестакова, О.В.Лагно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Лекция
Микробиота и болезни человека
Ю.С.Карпеева, В.П.Новикова, А.И.Хавкин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Клиническое наблюдение
Лейкодистрофия глобоидно-клеточная (болезнь Краббе)
И.В.Садовникова, М.А.Смирнова, Я.С.Ножкалюк . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
В помощь врачу
Сукцинатсодержащие гепатопротекторы в эффективном метаболическом лечении заболеваний
и поражений печени различного генеза
Т.С.Попова, Н.С.Тропская, А.Е.Шестопалов, Е.А.Кислякова, О.С.Кислицына, А.С.Ботин,
М.В.Петрова, Ю.В.Гурман . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Правила оформления статей (основные положения) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Н а у ч н о - п р а к т и ч е с к и й ж у р н а л
На ц и о н а л ь н о й а с с о ц и а ц и и д и е т ол о г о в и н у т р и ц и ол о г о в
2020 • том 10 • №4
C О Д Е Р Ж А Н И Е
Стр.3
Journal of Nat ional Associat ion of Diet i t ians and Nut r i t ionists
Nutrition
Editor-in-Chief
S.Yu.Kalinchenko, PhD, prof.
Editor-in-Chief Emeritus
B.S.Kaganov, corr. member of RAS
Deputy Editors-in-Chief
D.B.Nikityuk, corr. member of RAS
A.I.Khavkin, PhD, prof.
Kh.Kh.Sharafetdinov, PhD, prof.
Scientific Editor
M.V.Zeigarnik, PhD
Secretaries
A.R.Bogdanov, PhD
L.O.Vorslov, PhD
Editorial Board
A.S.Ametova, PhD, prof.
V.V.Bartashevich, PhD, prof.
V.V.Bessonov, PhD, prof.
R.R.Bogdanov, PhD, prof.
V.I.Borodulin, PhD, prof.
I.Yu.Demidova, PhD, prof.
Yu.N.Fedulaev, PhD, prof.
O.A.Gladyshev, PhD
А.A.V.Gorelov, corr. member of RAS
I.V.Gur`eva, PhD, prof.
V.A.Isakov, PhD, prof.
V.M.Kodentsova, PhD, prof.
F.Yu.Kopylov, PhD, prof.
V.A.Maksimov, PhD, prof.
V.P.Novikova, PhD, prof.
A.B.Petukhov, PhD, prof.
D.V.Pechkurov, PhD, prof.
T.S.Popova, PhD, prof.
A.N.Safronova, PhD
International Editorial Council
M.Caroli, PhD, prof. (Italy)
Yu.A.Dmitrieva, PhD (Russia)
R.A.Fayzullina, PhD, prof. (Russia)
M.Flechtner-Mors, PhD, prof. (Germany)
V.L.Gritsinskaya, PhD, prof. (Russia)
S.I.Ismailov, PhD, prof. (Uzbekistan)
Z.A.Kamenov, PhD, prof. (Bulgaria)
M.Marchetti, PhD, prof. (Italy)
I.V.Medvedeva, academician of RAS (Russia)
A.A.Nizhevich, PhD, prof. (Russia)
W.Saris, PhD, prof. (Netherlands)
A.V.Svet, PhD (Russia)
O.G.Shadrin, PhD, prof. (Ukraine)
T.Sh.Sharmanov, academician of RAS (Kazakhstan)
M.I.Voyevoda, academician of RAS (Russia)
B.M.Vornik, PhD, prof. (Ukraine)
E.K.Voznyy, PhD, prof. (Russia)
E.Woodward, PhD, prof. (United Kingdom)
K.V.Zhdanov, corr. member of RAS (Russia)
A.A.Zvyagin, PhD, prof. (Russia)
Yu.P.Sivolap, PhD, prof.
T.N.Sorvacheva, PhD, prof.
T.V.Strokova, prof. of RAS
B.P.Sukhanov, PhD, prof.
B.A.Shenderov, PhD, prof.
A.E.Shestopalov, PhD, prof.
E.R.Yashina, PhD, prof.
Z.A.Zalyalova, PhD, prof.
N.G.Zhukova, PhD, prof.
The journal is published with the scientific and methodological assistance of the National Assosiation of Dietitians and Nutritionists
Abstracting journal is indexed in the database Ulrich's Periodicals Directory, EBSCO,
and in the Russian Science Citation Index
© «Dynasty» Publishing House
Founder and Publisher
Editorial Office:
www.phdynasty.ru
«Dynasty» Publishing House
p/o box 229, Moscow, 119019, Russia
Phone: +7 495 660-6004
e-mail: red@phdynasty.ru
Advertising Department:
Phone: +7 495 517-7055
E-mail: reklama@phdynasty.ru
Стр.4
Nutrition
J o u r n a l o f N a t i o n a l A s s o c i a t i o n o f D i e t i t i a n s a n d N u t r i t i o n i s t s
2020 • volume 10 • No 4
C O N T E N T S
Original Articles
Immunological markers in the diagnosis of inflammatory bowel diseases in children
O.P.Gurina, А.Е.Blinov, О.N.Varlamova, E.A.Dementyeva, А.А.Stepanova, A.I.Khavkin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Current trends in nutrition of secondary-school children of the city of Samara
G.Yu.Poretskova, E.N.Voronina, A.A.Tyazheva, M.Yu.Gavryushin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
The effect of the course of pregnancy on vaginal microbiocenosis and development of atopia in children
born to mothers with bronchial asthma
T.V.Kosenkova, V.P.Novikova, E.A.Boytsova, I.E.Zazerskaya, O.V.Lavrova, O.P.Gurina,
A.E.Blinov, O.N.Varlamova, M.N.Boldyreva, A.I.Khavkin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Reviews
Obesity in children: the role and contribution of physical activity in comprehensive treatment
V.P.Novikova, V.L.Gritsinskaya, I.A.Leonova, A.I.Khavkin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Functional nutrition: biological properties and impact on human health
E.V.Savenkova, E.V.Anikina, V.S.Orlova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
The state of the gastrointestinal tract in type 1 diabetes
A.A.Badmaeva, M.D.Shestakova, O.V.Lagno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Lecture
Microbiota and human diseases
Yu.S.Karpeeva, V.P.Novikova, A.I.Khavkin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Clinical Case Report
Globoid cell leukodystrophy (Krabbe disease)
I.V.Sadovnikova, M.A.Smirnova, Ya.S.Nozhkalyuk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Doctor’s Manual
Succinate-containing hepatoprotective drugs in the effective metabolic treatment of liver diseases of various origin
T.S.Popova, N.S.Tropskaya, A.E.Shestopalov, E.A.Kislyakova, O.S.Kislitsyna, A.S.Botin,
M.V.Petrova, Yu.V.Gurman . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Instructions for Authors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Стр.5